深加工斬拌機價格擇優推薦

.斬拌刀的刀形選擇和注意事項

斬拌刀的刀形選擇

斬拌刀的形狀和鋒利程度是影響乳化效果的非常重要的因素。根據產品的不同，可以選擇適于斬切的棱型刀和適于乳化的弧形斬拌刀。制造斬拌刀的鋼材和處理，以及使用過程中的磨都是影響斬拌刀鋒利程度的主要因素。

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深加工斬拌機價格

斬拌機是一種集切割和混合于一體的肉品加工機械，除此之外還可以加工很多別的產品，是食品加工行業的非常重要的一種設備。

1、各種物料可以通過斬拌機高速的運轉使得物料得以充分攪碎并均勻混合，在斬拌過程中肌肉的組織結構被破壞，肌肉蛋白流出，與脂肪混合在一起，這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性，粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序，斬拌機的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關重要的作用

【真空斬拌機】

真空斬拌機是餡料加工常用的設備,效果好,速度快,也是香腸生產設備中較為重要的工藝機器。 詳細介紹 真空斬拌機 真空斬拌機是餡料加工常用的設備,效果好,速度快。

小型斬拌機主要用于肉制品、腸類、水餃、水產加工等食品行業中，斬拌機利用斬刀快速旋轉的斬切作用，把肉以及輔料斬成肉餡或者是肉泥，還能將輔料、、水與肉餡或肉塊一塊攪拌均勻。

產品優勢：

采用變頻技術，刀速調整范圍大，有著有效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理。

1、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力好。

2、主要部件采用精心加工、確保加工準確度。

3、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，好清洗。

4、刀尖與斬鍋的空隙小于2mm.

5、刀刃鋒利抗用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效率好。

6、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出廠率更好，效率更好。