您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-09-07 12:57
【廣告】
將牛肉列入日常健美飲食的裨益：
1.牛肉含丙胺酸丙胺酸是從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。氨基酸的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
2.牛肉含維生素B12維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產西餐牛排店烤箱按需定制，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克西餐牛排店烤箱按需定制產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。1.牛肉含維生素B12維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝。
2.牛肉的食用多樣化連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞肉令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞肉的確不可同日而語。
山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產西餐牛排店烤箱按需定制，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克西餐牛排店烤箱按需定制產品款式新穎、結構合理、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
牛小排（Short Rib）
取自于牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。牛小排（ShortRib）取自于牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。此部位的肉質結實且有豐富的油花脂肪，肉質肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不澀。適合以燒烤的方式來料理，燒烤過程中油汁會隨著高溫溢出，牛肉風味，建議食用熟度7分～全熟。在燒烤至全熟的狀態下，牛肉收縮會與肋骨部位自然分離，此時能表現出牛小排焦脆的筋肉跟嚼勁。
吃牛排的禮儀
大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多剛開始接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。肋眼牛排無論用煎的或是碳烤都很適宜，肉間的油脂能讓口感更添滑順。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
