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夾層鍋特點：

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加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。高壓煮鍋報價蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。安全方便夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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夾層鍋的型號和技術參數

主要技術參數規(guī)格型號50100200300400500600設備容積L50100200300400500600蒸發(fā)量Kg/h30406575100150200加熱面積㎡0.400.601.001.441.651.902.30電熱功率Kw66912151821導熱油加入量Kg2045556575120160鍋體內徑×深cm60＊4570＊5280＊5590＊63100＊68110＊75120＊78攪拌速度r/min36電機功率Kw0.370.550.550.550.75.750.75結構形式固定/可傾/攪拌

立式帶保溫夾層鍋生產廠家

  立式保溫夾層鍋，傾斜式夾層鍋，固定式夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時傾斜式夾層鍋，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，傾斜式夾層鍋而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意*初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換。立式保溫夾層鍋總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。立式保溫夾層鍋那下面我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時應注意哪些呢？所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。 2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，固定式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。

高壓煮鍋報價

夾層鍋結構與原理

    可傾蒸氣蒸煮鍋構造與基本原理(一)構造構成可傾蒸氣蒸煮鍋由全不銹鋼板聲卡機架、加厚型304不銹鋼板材壓模內外鍋體、管道路系統(tǒng)軟件和鍋體轉倒系統(tǒng)軟件等構成。(二)原理以必須工作壓力的蒸氣為熱原，根據管道進到筒夾內體制鍋體開展加溫，原材料以內鍋身體加溫好后，將原材料倒進待盛器皿，結束后，清理鍋體，1個生產制造周期時間進行。機器設備歸類：1、容量分成：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。可傾蒸氣蒸煮鍋簡述可傾蒸氣蒸煮鍋為可傾式蒸汽鍋，內外鍋體均選用經久耐用的不銹鋼板一回總體成形生產制造，筒夾構造，傳熱總面積大，加溫勻稱，加溫更快，率環(huán)保節(jié)能，其鍋身能夠傾傾翻出鍋里原材料，促使全部操作流程安全性且輕輕松松。本機器設備符合鋼制壓力容器規(guī)范GB150-2011，可以信賴。外觀設計造型設計別具一格，方便使用。本機器設備適用制yao、乳制品、酒水、點心、飲品、果脯、水果罐頭等糧食加工公司;也可用以熬湯、漂燙、預煮、煮肉、熬熬粥、煮水餃類食材的大中型飯店或飯?zhí)茫翘嵘称奉惿a率，確保糧食加工品質，改進勞動者標準的機器設備。電加熱蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。