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發布時間:2021-01-13 07:48  
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利用這種現代高科技的生產方法和成套設備生產出來的白果全粉有特點和優勢?白果全粉相對于白果而言優點頗多,白果全粉不僅可不受天氣的影響,而長期安全儲存,還能使運輸更為安全、經濟,大幅降低了管理費用及儲運成本;二是沒有添加和使用任何化學合成劑,將白果果仁中的營養及有效成分幾乎全部保留;三是由于白果全粉在加工過程中采用先進的工藝處理,完全除去了白果中含有的有毒成分的外種皮和多余的水分,使得食用和使用時都更為安全、方便、快捷。
使白果全粉在進行后續的深加工及研發白果系列新產品時,都會更為安全、方便、快捷、實惠。這將會極大的推動我國白果產業迅猛發展,福祉眾生!每年的秋季是銀杏果實成熟期,也是白果的采收期,白果因其含水率較高,1極易發生霉變,不易保存,影響了其在藥、膳、食品等各個方面的應用,而銀杏產品的發展也受到了較大的制約,限制了銀杏產品的銷售規模,制約著銀杏產業的發展。
我國銀杏資源豐富,占世界總量的70%以上,但銀杏受季節影響較強且水分含量高(≥55%),同時含有致敏性成分,嚴重限制了其加工利用。本課題旨在保證食品安全的前提下,以銀杏為原料,制備安全營養的銀杏全粉產品,同時考察其安全性和功能性,以期為銀杏的深加工及綜合利用提供理論依據。主要研究內容如下:首先,以新鮮銀杏果為原料,研究了銀杏全粉的制備工藝,并對關鍵工藝步驟(原料的選擇、預煮、預處理及干燥方式)進行了深入分析。
銀杏能抵御各種災害的侵襲,1945年,廣島受災后,存活下來的植物就是銀杏。銀杏生長規律特殊,樹齡可達數千年,一生無病蟲害,其神奇的抗病能力和生命力,令人類嘆為觀止。20世紀,人類對富有強大生命力的銀杏產生了濃厚的興趣,通過醫學多年的努力,終于發現了銀杏對人類健康巨大的潛在價值。改善作用:1、凈化血液,清洗血管;2、加強血管壁彈性,抑制的形成;3、促進血液循環和膽固醇下降;4、減少脂肪壁損害,清除血液中雜質;5、腦細胞,增加大腦營養,;