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機關事業單位飯堂和餐廳及酒店餐廳食材配送這方面，在中國的銷售市場室內空間也是非常大的，如北京市的一下子（主要連鎖加盟餐廳配送，全新A輪1.一個億），北京市（二十年的配送企業，主要公司飯堂飯堂），浙江省（新三板上市企業，公司估值五個億），重慶市（年銷售額貼近兩個億，主要行政機關員工食堂配送），武漢市（武漢十多萬人的食材配送商），廣東省的，四川的配送這些。

在這個行業大部分是行業老炮兒才可以搞起來，針對行業工作經驗的規定較高。與行業堡壘相對性較高正相關的是盈利也更為豐富，但是因為押賬時間長，周轉資金會存有一定的難題，沒有資產整體實力的創業人進到該行業必須慎重。

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每日進貨價格更低。之前因為交通不方便或銷售量不佳很有可能有些人進一次貨能夠賣出去幾日，針對批老總而言這類就并不是“熟客"，廠家批發上就有一定的保存或提升。假如你每日都去他毫無疑問會讓你一個蕞好是的價格了。像現在在市場批發就會有好多人不談價錢立即提交訂單進貨（但要驗貨品質),批老總們也會照蕞底價給他結賬。由于她們也怕那樣的“大客”去另一家了嘛！

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加工方法：挑揀

加工規范：整體乳白色、直筒、尺寸勻稱、無無良、沒有受損的和畸型、無裂開、無銹跡、無定量分析。加工步驟：1、挑揀：將商品擺在加工臺子上，挑揀出損害的、畸型的、的、無銹跡的商品，將好的商品擺在輸送帶上。

2、裝筐：經檢測合格后，用乳白色資金周轉筐，以各層4根，每筐4層、每筐約重15kg為規范。

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