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發布時間:2021-05-03 04:31  
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剛釀制出來的散白酒是基酒,基酒生產出來后要盛到大的酒壇進行發酵、老熟,發酵和老熟是決定散白酒是否具有收藏價值根本,采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境,才能讓酒體得到充分的發酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值,且收藏散白酒的容器,收藏環境都是有要求的,很多人會有單獨的酒窖,在就還有一部分會存在酒莊。

不管是朋友聚餐還是老友生日party都會喝酒,往往在完畢之后會剩余許多,這時候該怎么保存呢?散酒應儲存在較單調、清潔、亮光及通風較好的中心,不宜讓強光直接映照。相對環境濕度在70%左右為宜,溫度不宜逾越30℃,嚴禁煙火接近。
容器封口要嚴密,避免“跑酒”,可用保鮮膜將瓶口認真包好,用通明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈。通明膠帶有個特性,時刻越長纏得越緊,也可采用封蠟將瓶口密封。

1、取一滴酒置于手心中,然后雙手摩擦少許,酒生熱后發出的氣味清香,則為酒;若氣味發甜,則為中等酒;若氣味苦臭,必為劣質酒。
2、將裝酒的容器倒置,酒花密集上翻且立即消失,并有明顯不均勻分布,酒液混濁,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為酒。
3、.取食用油一滴置于酒中,如發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉,則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開,分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調,余味有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒

飲白酒時,不要同時飲汽水,以免加速乙醇的吸收。
服藥前后不要飲酒。酒可以加速的吸收,使發生改變,達不到目的。所以服藥前后不要飲酒。醫生規定有些需要服下,那是例外。
飲用藥酒,應請教醫生。市面上藥酒種類很多,必須根據個人體質和健康狀況,遵醫囑選用。但是量也不能多,不能像普通酒那樣開懷暢飲。藥酒在飯前飲,使其發揮。
噴酒前不要飲酒。各種對人體都有一定毒性。飲酒后血管擴張,血流加速,皮膚表面血管通透性,更容易透過皮膚血管進入血液,引起。接觸其他有毒物質的作業人員,工作前后也不能飲酒,否則容易吸收更多的有害物質。