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發(fā)布時間：2021-08-26 04:54
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鈣是我們人類體必不可短少的，如今很多人都缺鈣，要經常補，但在補鈣過程中要留意些問題，不然會影響到補鈣的效果，食堂承包公司研討人員發(fā)現，以下要素可能會影響鈣的吸收：
維生素D能促進鈣和磷在腸胃的吸收。食物中含有維生素D的有魚肝油、雞蛋黃、無鹽黃油、肝、奶等，植物性食物根本上不含維生素D.人的皮膚中含有7-脫氫膽固醇，經紫外線或太陽光映照后轉變?yōu)榫S生素D,因而，少年兒童經常曬太陽，對促進身體生長有益。
乳糖能促進鈣的吸收。由于乳糖和鈣產生低分子可溶性絡合物，促進了鈣的吸收，因而乳糖可提升腸吸收鈣的速度。膳食蛋白質供給充足，有益于鈣的吸收。蛋白質消化吸收合成為氨基酸特別是賴氨酸和氨酸后，與鈣產生可溶性鈣鹽，因此有利于鈣的吸收。
適合的鈣、磷比值可促進鈣吸收。通常以為鈣、磷比值在2:1益于鈣吸收。有的營養(yǎng)家引薦，嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜，1歲以后鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實考證實：鈣、磷比值低于1∶2時，鈣從骨骼中溶解和脫出提升，嚴重時可招致骨質疏松癥。
賴氨酸、氨酸、色氨酸等均可提升鈣的吸收，尤以賴氨酸作用為明顯。氨基酸可與鈣產生容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質可提升由腸吸收鈣的速度，但是過量的蛋白質攝入，則提升尿鈣排出。
食堂承包告知你校園作為學生學習和吸取知識的地方，許多校園領導都疏忽了學生飲食這方面的問題。學生們總是會抱怨校園的食堂衛(wèi)生不到位，吃的飯菜得不到保障，這就十分影響學生的健康發(fā)展了，與此同時這也體現出個大問題，那就是校園在食堂辦理這方面做的不是很好。食堂承攬告知你食堂承攬模式可以解決校園領導的這個憂慮，將校園食堂承攬出去，可以供給個衛(wèi)生又健康的用餐環(huán)境。那么，食堂承攬終究能為校園供給什么協助呢？今日，食堂承攬就來為我們介紹下：
食堂承攬承攬針對這類現象制定了系列辦理的方式：在學生的餐具的辦理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不可以直接放在臺面上，而是放置于潔凈的桶內或盆子里而且必須有區(qū)域標識。使用后的飯碗、筷子等餐具必需要通過開水、清水加洗潔的漂洗，確保餐具的潔凈與衛(wèi)生。
食堂承攬的廚房衛(wèi)生：廚房清潔必須設立崗位責任制，一切常用廚具每天在作業(yè)后都要實行嚴格消毒。廚具的擺放要有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，而且切生熟食品的砧板要分開使用。
食堂承攬的個人衛(wèi)生：食堂承攬必須確保公司員工的個人衛(wèi)生與健康，需要養(yǎng)成杰出的衛(wèi)生習慣，使自己保持杰出的作業(yè)風貌。在廚房、食堂作業(yè)范圍不得可以隨地吐痰、吸煙、涂口紅等等。
食堂承包員工都是經過培訓，并且衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。食堂承包統(tǒng)一配送，具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所對應的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及。食堂承包公司會根據地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。
食堂承包廠家提醒大家吃蔬菜常見的幾個誤區(qū)：
一、久存蔬菜
新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光，通風，干燥的地方貯存。
二、丟棄了含維生素豐富的部分
例如豆芽，有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜，餡就不會出湯。
三、用大火炒菜
維 生素C、B1都怕熱，怕煮，據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜， 不僅色美味好，而且菜里的營養(yǎng)損失也少。燒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等，蕞好涼拌吃。
