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發布時間:2020-11-30 06:39  
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太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業
一套廚房設備主要包括:
一、爐灶具
雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、蒸箱、
二、不銹鋼調理設備
調理柜、工作臺、四層貨架、層架、吊柜
三、制冷設備
四六門冰箱、平臺冰箱、冷庫、制冰機
四、肉類加工機械
絞肉機、牛羊肉切片機、鋸骨機
五、面食類加工設備
和面機、壓面機、電餅鐺、烤箱
六、洗消設備
三星水池、四門碗柜、消毒柜、洗碗機
七、排煙系統
不銹鋼排煙罩、排煙風機、油煙凈化器
八、廚房配套設施
紫外線消毒燈、滅蠅燈、地溝篦子


餐廳廚房設備的選擇無論是從使用上仍是美觀度上都不能有半點馬虎,對于西餐廳美觀簡樸是選擇廚具的首要常識,我們可以從一些西餐廳廚房中很少泛起大量的大炒爐之類的廚具設備,一般常見的都是比較簡樸的如:平板扒爐之類的設備,不說西餐廳不用到大廚具,而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具,從擺設來講中餐的廚具給帶來空間設計需求更高,由于西餐廳廚具設備可能幾個平方已經足夠,而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會比西餐大出不少


廚房設備決定廚房工藝功能。明確了實際餐品的工藝要求、產能需要、變通功能的要求,確定實際需要的廚房設備的種類、型號、數量,才能選擇合適的廚房設備。但是,根據實際需要和具體情況,還要考慮環境條件、經濟實力、決策意愿是否允許的問題,這就需要設計人員與經營者協商。當需要與實際有矛盾時,只能變通設計。變通設計也需要符合選擇原則,正確選配各種設備。

