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              發(fā)布時間:2020-12-24 17:51  

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              當然經營特色、規(guī)模、出品這些因素不同的餐飲業(yè)態(tài)有不同的標準,上面所提到的人才專業(yè)化和管理體系兩點可以通過引進管理人才來實現(xiàn),但是提高餐飲企業(yè)核心競爭力的管理信息工具也越來越受到餐飲老板的重視,因此許多公司都陸續(xù)推出了餐飲管理系統(tǒng),但由于自身經驗的缺乏或對酒店餐飲行業(yè)管理理解的不夠,至使市場上的產品良莠不分。市場上的餐飲管理系統(tǒng)大致有手工單據(jù)集中上傳、PDA點菜和手持POS點菜三種類型。
              計算機銀臺錄入菜單投資低廉,使用者大多是中低檔家常菜館,營業(yè)面積一般為幾百平米,基本上為粗放式管理流程。2、 觸摸屏錄入點菜軟硬件投資高,因開發(fā)者多是海外的軟件公司,往往偏重于為西餐廳點菜模式,此類系統(tǒng)設計過于簡單,很難滿足中餐品種繁多、經營管理理念、復雜的業(yè)務流程等等,所以用戶以客流量不大的高.檔粵菜酒樓或西餐廳、茶餐廳、咖啡廳居多,此系統(tǒng)的特點:圖片化,操作容易,可以防水,由服務員手工寫單后到觸摸屏上錄入,但繁忙時會發(fā)生點菜員排隊等錄入的現(xiàn)象。
              3.提升企業(yè)形象、提高服務水平店面運營的統(tǒng)一管理,無線點菜提供給客人的用餐體驗,服務效率和服務質量的大大提高,多樣的會員配置方案,提升企業(yè)形象、增加競爭優(yōu)勢;4.促進科學決策、提高管理水平準確實時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,科學精細的數(shù)據(jù)分析,為的人員管理、會員管理、進銷存管理以及各種報表管理提供數(shù)據(jù)支持,大幅提升餐飲企業(yè)管理水平,幫助經營者進行科學決策,有利于企業(yè)發(fā)展壯大。
              經濟全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新生機。加入wto后,大量的外資、外企進入我國,不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國,為我國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國對外開放加速,世界的餐飲企業(yè)將更多地進入我國市場,國外先進的管理經驗、科學的運作模式和經營理念等更深地融入我國餐飲企業(yè)。與此同時,中式餐飲正在加快“走出去”步伐,北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦,為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺。