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發布時間:2021-05-18 09:04  
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油煙凈化方案
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。缺點:擋板濾網容易裂,廢棄直接排放;需要定期保養和維護;安裝的垂直角度要小于15°;凈化效率不高,只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應,把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質,從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或制作半成品。缺點:催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。油煙凈化器的挑選辦法二:依據鼓風機來挑選合適的風量,經過核算廚房有多少個鼓風機核算出總風量,一般正常情況下油煙凈化器的風量要大于廚房的鼓風機的風量。
油煙凈化設備的選型方向
1、根據灶型選型:每只灶眼處理風量為2000m3/h,選購的油煙凈化設備風量為灶眼數×2000m3/h,然后根據總風量確定設備型號數量。
2、根據集煙罩總投影面積(S)選型:處理風量=S(m2)×1.8=油煙機型號。
風機的選型原則
1、計算管網阻力,管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括:變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力 B、沿程阻力:直管的阻力;
2、根據管網阻力,加上設備阻力,再加15%的安全系數即為風機的全壓。注:風機風量=設備處理風量;
3、根據風機的全壓、風量,考慮風機的比噪聲級,在同參數條件下,選擇比噪聲級低的風機可以大大減少噪聲;
4、在選擇油煙凈化設備時,以三相四線制為*佳選擇,如用戶無三相四線制電源,則在風機和設備選型時請注意說明;
5、單臺處理風量≥8000m3/h,必須選用三相四線制風機;
6、風機應有獨立的電源開關。
怎么解決后廚排煙不暢的問題
隨著居民生活水平的提高,無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好大多后廚人員苦惱的話題,清美環保針對此問題原因做以下分析:
1、設計不合理:因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量
2、設備陳舊老化:部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化,導致煙都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗,也同樣導致解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題嚴重,查查煙罩、煙道是否漏風話,排油煙罩可以保留。油煙凈化器、油煙凈化設備、一體化油煙凈化設備、廚房油煙凈化器、餐廳油煙凈化器。