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?不同的葡萄酒瓶型代表什么?

不同的葡萄酒瓶型代表什么?

市面上絕大多數酒瓶都采用舊世界經典產區酒瓶的形狀，其瓶型與產區有很大的關系，比如波爾多瓶、勃艮第瓶、香檳瓶、德國萊茵瓶等等。

波爾多瓶的方肩能將葡萄酒中的部分酒渣鎖在酒瓶的肩角處，所以很多單寧重、需要長期陳年的葡萄酒都會采用這種瓶型，而反觀勃艮第瓶，典型的“溜肩”看起來十分優雅，更適合單寧低、酒渣少的優雅型葡萄酒。

拋開這兩種瓶型，羅納河谷瓶型與勃艮第類似，但顯得更加高挑瘦長，瓶頸處有時還會有浮雕標志，香檳瓶的厚壁、凹槽和溜肩，是為了強化酒瓶的抗壓能力而設計。除此之外，酒界還有瓶壁厚實、能承受瓶內高壓的香檳瓶，瓶頸處有獨特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及細長的甜酒瓶等特類葡萄酒瓶。而阿爾薩斯瓶和德國萊茵瓶十分優雅，修長的瓶身和天鵝般的瓶頸，用來盛裝清爽的白葡萄酒很是好看。

?形狀各異的酒瓶

形狀各異的酒瓶

形狀各異的酒瓶在酒瓶的發展過程中，很多產區出于對傳統和實際需要的考量，逐漸形成了自己常用的酒瓶類型。其中，一些產區的瓶型還被其他地區廣泛采用，較為常見，如波爾多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波爾多瓶（也叫高肩瓶或克萊雷瓶）是主流的一種瓶型，其肩頭寬大，身形呈柱狀，可以有效阻擋酒中的沉淀物被倒出，常用于盛裝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品種釀造的葡萄酒。很多人都聽說過葡萄酒瓶越厚重，葡萄酒越好的傳言，重型瓶的葡萄酒總能給人貴重之感，超市、酒鋪里重量更大的葡萄酒往往也都有更高的標價。勃艮第瓶（也稱作斜肩瓶）同樣廣受歡迎，其瓶身圓潤，肩部線條流暢，黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等釀造的葡萄酒就經常采用這種瓶型。相比于前兩種酒瓶，霍克瓶（亦叫作笛形瓶或阿爾薩斯瓶）更為細長，適用于無沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒，如瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒和雷司令（Riesling）葡萄酒。

除此之外，酒界還有瓶壁厚實、能承受瓶內高壓的香檳瓶，瓶頸處有獨特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及細長的甜酒瓶等特類葡萄酒瓶。

為什么葡萄酒瓶底部會有個很深的凹槽？

為什么葡萄酒瓶底部會有個很深的凹槽？

事實上這種凹槽對于葡萄酒的保存和運輸還是很有效果的，因為我們知道葡萄酒在生產完畢，并且灌裝之后都必須要進行運輸，而在運輸的過程中，如果底部都是平的，那么有可能在運輸的過程中就會磕碰。如何辨別玻璃瓶制作工藝生產工藝，有手工機和行列機兩種工藝，生產出的玻璃瓶有一定的區別，辨別時可參考以下幾點。而在過去是由于葡萄酒這種瓶通常都是由人工吹制而成的，所以人工制造的葡萄酒瓶，它不論是光滑的程度還是平整的程度都不太好，所以如果不把底部做成有凹槽的形式，那么很有可能就會由于底部不平整，導致酒瓶無法在桌子上立起來，自然就更加不方便平時使用了。

而一般有凹槽這種結構的酒瓶，它的瓶底都是比較堅固的，同時也比較厚實，不容易因為壓強的變化而產生裂縫。香檳酒瓶(Champagne)：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類瓶相比更大、更堅實，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過程產生的壓力，瓶塞是一個七層閉合式設計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。像香檳酒也是一種含氣比較多的酒類，而在香檳酒瓶內，如果積蓄了一定的壓力之后，用普通的瓶子來裝，那么很有可能就會由于氣壓的關系而導致酒瓶，這樣將會產生巨大的損失。

凹槽的后一種作用就是用來沉淀這些酒里面的雜質，因為我們知道這些葡萄酒里面會在釀造的時候還有一些剩下的果皮或者是殘渣等等，那么由于當時技術不過關，就無法很好的過濾出來，這個凹槽就可以形成一種天然的過濾裝置，可以直接將它過濾出來，這樣就可以避免在喝的時候口感不好，而如果酒瓶底部是平整的，那么就會讓渣滓隨著倒酒的動作一起倒進去。別看葡萄酒瓶這一簡單設計，實際上是藏有不少學問，不懂的朋友可能還會以為是為了節省材料才故意這么做呢，很多很普通的日用品的形狀也是在逐漸的摸索和考慮中終成型的。后來，當人們可以控制玻璃瓶的容量時，便選擇了既與之前容量相近又恰好能將50加侖的酒平分為300瓶的750ml作為標準規格。因此在這些簡單的包裝中還藏有不少設計師的精心考慮。

如何判斷白酒瓶質量的好壞

需先觀查玻璃酒瓶瓶體有沒有形變、傾斜，瓶塞是不是整齊，瓶底有沒有突顯或是凹痕等缺點；此外也要觀查瓶體合縫是不是認真細致，有沒有分開或是過粗的狀況。

次之要通過觀察玻璃白酒瓶的玻璃鋼材質是不是光潔凈透，瓶體內是不是帶有汽泡、殘渣；有無裂紋及其黑斑的存有。

在挑選玻璃酒瓶的情況下，需注意瓶體的薄厚，倘若瓶體薄厚不足，而且凈重過輕，玻璃酒瓶商品的品質就稍弱，在敲打瓶體的情況下，假如傳出的響聲銀鈴般的笑聲，則表明制造原料品質，若響聲薄脆黯淡無光，則證實玻璃酒瓶產品品質不合格。

后，品質的玻璃酒瓶，瓶體整齊，薄厚勻稱，色澤凈透，瓶體無裂紋、汽泡、殘渣等缺陷；而且瓶底及其瓶塞無損壞、傾斜，確保了好的密封性特性及其隔絕特性。玻璃酒瓶外型詳細，紋路精致，給人一種心曠神怡之感，那樣的玻璃酒瓶品質才算通關。