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發(fā)布時(shí)間：2021-08-06 21:28
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2、刺殺放血---牛宰殺生產(chǎn)流水線
屠宰設(shè)備
屠宰機(jī)械設(shè)備
（1）、活宰：牛進(jìn)到翻板鉤箱后，運(yùn)用二次氣動(dòng)式傾翻的方式，次傾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱鏈綁住牛的一后腳，第二次傾翻放出整頭牛體，根據(jù)斗提機(jī)提高進(jìn)到放血軌道，牛在軌道上下跌開展刺殺放血。
（2）、立式/倒立起來放血：牛進(jìn)到翻板鉤箱后，選用擊暈的方法將牛一瞬間擊暈，擊暈后放出牛體，平躺在接牛欄奶粉上刺殺放血或掛在放血軌道上刺殺放血。
（3）、立柱式放血：牛進(jìn)到翻板鉤箱后，捏住牛脖子，撐起牛的下巴，刺殺放血，排完血后，放出牛體根據(jù)斗提機(jī)提高進(jìn)到放血軌道。
（4）、牛根據(jù)放血斗提機(jī)進(jìn)到軌道時(shí)，要全自動(dòng)開啟軌道，將滾軸放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設(shè)計(jì)方案距生產(chǎn)車間的環(huán)氧地坪高寬比為510b250m。如果是手推式線軌道，手推式線設(shè)計(jì)方案傾斜度為0.3-0.5%。牛屠宰設(shè)備屠宰流水線生牛屠宰設(shè)備牛宰殺機(jī)械（2）、放血吊鏈通過返回系統(tǒng)的軌道回到牛的上掛位置。
（5）、在放血網(wǎng)上關(guān)鍵進(jìn)行的工藝流程：上掛、（刺殺）、瀝血、電刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后腳等。瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)方案為5-6min。 
牛屠宰設(shè)備，牛成套設(shè)備宰殺生產(chǎn)流水線
（1）、吊剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區(qū)，四分體掛在生產(chǎn)線上，剔骨工作人員把切下來的塊狀肉放到分割皮帶輸送機(jī)上，全自動(dòng)傳輸給分割工作人員，還有分割員分割成每個(gè)部位肉。
（2）、砧板剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區(qū)，從生產(chǎn)線上拿到放到砧板上剔骨。
（3）、分割好的部位肉真空包裝袋后，放進(jìn)冷藏盤里用涼肉架車推到結(jié)冷庫（-30℃）結(jié)冰或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。四檢就是對(duì)可yi牛進(jìn)行更準(zhǔn)確的體溫測量，檢查有無異?；虿荒軌蛲涝椎那闆r。
（4）、將結(jié)冰好的商品拖盤后裝車，進(jìn)冷庫（-18℃）存儲(chǔ)。
（5）、剔骨分割間溫度控制：10-15℃，包裝間溫度控制：10℃下列。 
1、
接牛欄奶粉
和氣動(dòng)式翻板鉤箱相接，用以放血時(shí)避免牛落入路面的設(shè)備，熱浸鍍鋅構(gòu)造。大概規(guī)格：2700*1200
mm。
2、
安全性樁
∮120管形原材料做成，頂端封閉式，底端安裝在路面上。不銹鋼板構(gòu)造。均值高度約140b250m。間隔：400-450mm。
3、
放血提升機(jī)
用以將宰殺后的牛從接牛欄奶粉中提升到放血軌道上。
作用：牛宰殺后或活牛，用帶環(huán)鏈的起重吊鉤將牛豎直提升到放血軌道上。
提升高度：4m
提升工作能力：1500Kg
攢機(jī)輸出功率：5kw
提升速率：14m/min
全自動(dòng)載入型。牲畜幾乎不掙扎，則肌糖原無損失，有利于排酸工藝的完成，隨之有利于生肉的貯存，延長貨架期。配有底壓操縱，安裝原材料和安全性過壓保護(hù)。配有手動(dòng)式電源開關(guān)和安裝原材料。與放血緩存軌道相接。熱浸鍍鋅構(gòu)造。包含：約長7米緩存軌道。不銹鋼鋼管。 
1、
管軌鐵路道岔
分成1RG、1LG、2RG、2LG。有鑄造件制成，帶旋轉(zhuǎn)點(diǎn)，方位轉(zhuǎn)變。帶合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)定的繩子。鑄鐵件熱鍍鋅結(jié)構(gòu)
2、
九十度管軌轉(zhuǎn)彎
熱鍍鋅結(jié)構(gòu)
3、
二次鋼柱
由12
雙圓鋼制成，二次梁和主鋼柱、吊架相接，螺栓連接。熱鍍鋅結(jié)構(gòu)
4、
管軌吊架
鑄造件制成，高寬比225毫米。包括：1套不銹鋼平臺(tái)和護(hù)欄1套不銹鋼下水柱1套熱鍍鋅臺(tái)架和升降車體，車體外殼用不銹鋼板封閉。上邊和次梁相接，下邊和管軌相接，螺栓連接。熱鍍鋅結(jié)構(gòu)
5、
管軌
熱鍍鋅制成，管經(jīng)：∮60×4mm。 
