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配送路線的合理確定，就是用少的動力，走短的路程，花費少的費用，經(jīng)過少的環(huán)節(jié)，以快的速度將商品送到用戶手中。物流線路的選擇涉及到諸多因素，其中運輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸成本是主要的因素。在合理配送中，路線選擇問題本質(zhì)上往往是多目標的，即一條產(chǎn)品來源的路線受不止一個目標的影響。其目標可能是運輸成本低，運輸風險小，運行時間短，或者需要得到佳的滿足。

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素菜富含人體所需的豐富營養(yǎng)，而且每天都要吃，所以素菜的需求量很大。那么對那些希望發(fā)展蔬菜配送業(yè)務的企業(yè)家來說，發(fā)展蔬菜配送系統(tǒng)應該注意些什么？哪種蔬菜配送系統(tǒng)比較好？

發(fā)展蔬菜配送體系應注意的問題

發(fā)展蔬菜流通體系首先要了解當?shù)氐氖卟水a(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，這樣才能有針對性地選擇軟件，除了發(fā)展蔬菜，還可以看能否發(fā)展水果、凍品、肉干、雜糧等商品，這樣才能更好地發(fā)展。

許多人在煮蔬菜的時候喜歡加點堿，其實這樣做不對。由于堿能破壞其中的。若加上一點果醋，正好能起到的保護作用。

只有生吃時，才能更有效地接觸人體粘膜細胞，從而更好地發(fā)揮作用。與此同時，生吃蔬菜中的營養(yǎng)成分含量，不僅遠遠超過熟吃，而且還能防止上皮細胞發(fā)生癌變，從而能夠阻止致癌物質(zhì)與宿主細胞的結(jié)合。例如生菜中的β胡蘿卜素、木素、揮發(fā)油、酶等，被人體吸收后，能激發(fā)巨噬細胞的活力，提高能力，吞噬已經(jīng)癌變的細胞，發(fā)揮積極的作用。

植物種類豐富，營養(yǎng)價值豐富多樣。總的來說，可按顏色劃分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B2及多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如大白菜、萵苣等，其中有些含有較多的維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量較低。有些蔬菜顏色不正常，應提高警惕，如菜葉失綠而呈墨綠、毛豆青綠異常等，它們在采收前可能會噴上或浸泡過磷，不宜選購。

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近幾年，我國電商規(guī)模的不斷擴大，使我們認識到物流時代已經(jīng)來臨。新鮮蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠郑S著城市化進程的加快，蔬菜價格逐漸上漲，而蔬菜配送這一原本并不起眼的行業(yè)開始大規(guī)模分工，新鮮蔬菜正式進入人們的視野。新鮮蔬菜配送是指以新鮮蔬菜和其他農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)配送為主的供應鏈。更多的人開始進入蔬菜分銷行業(yè)，那究竟如何做蔬菜分銷呢，生鮮蔬菜分銷流程具體有哪些特點？

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鮮菜配送的主要流程是：合同簽訂、價格確認、定貨、組織貨源、質(zhì)量檢驗、配送→驗收、服務反饋、結(jié)算。但不同的分配方式，其環(huán)節(jié)也各不相同。在一些時間性產(chǎn)品需要保持商品新鮮的情況下，供應商會將商品直接分發(fā)給各個城市的社區(qū)商店，因此，供應鏈很短的新鮮蔬菜配送就出現(xiàn)了，盡管仍由公司向上游供應商統(tǒng)一訂購。那么如何做好生鮮蔬菜的配送呢？一、首先要確定自己顧客的位置。根據(jù)顧客群體的特點，蔬菜配送大致可分為單位食堂配送和餐館配送。要認清企業(yè)的執(zhí)行方向，必須要有明確的顧客定位，同時要找準、抓住客戶。比如蔬菜配送商喜鶴，從顧客定位開始，就是食堂配送，在確定后，做出自己的特色，穩(wěn)定住客源。二、把握供應鏈機遇。蔬菜配送實質(zhì)上是一種供應鏈業(yè)務，采購點做得不錯，生鮮蔬菜配送市場基本占有一定的份額。一般而言，蔬菜配送涉及到蔬菜和海產(chǎn)品等多個品類，不僅價格會變化，產(chǎn)品質(zhì)量也會變化。所以，把握供應鏈，才能保證基本的質(zhì)量安全，才能讓自己的經(jīng)銷企業(yè)有說服力的口碑。

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自建型物流模式就是由網(wǎng)站自建型出資對整個物流運作過程進行管理。客戶的網(wǎng)上訂單和商品交付給客戶后，就是一種綜合服務，而不需要第三方的參與，通常，使用倉庫和分發(fā)點的組合在網(wǎng)上購物密集區(qū)建立倉庫和分發(fā)點。每一個發(fā)布點都與系統(tǒng)相連，以監(jiān)控整個發(fā)布過程。按照定單地址，就近配送，可大大縮短配送時間。第三方物流是指第三方物流公司為企業(yè)提供物流服務的一種物流形式。隨著信息技術的發(fā)展和經(jīng)濟化的趨勢，閔行市場通的商品越來越多，生產(chǎn)、銷售、消費方式也日趨多樣化，使得閔行物流活動日益龐大而復雜。雙方物流的組織與運作方式已不能完全滿足社會需求。與此同時，為了參與競爭，企業(yè)必須建立核心競爭力，加強供應鏈管理，降低物流成本，將物流活動中的非核心業(yè)務外包。

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物流配送系統(tǒng)中，“商品包裝服務”是影響顧客滿意的重要因素之一，因為它對物流企業(yè)及顧客在物流運作中具有舉足輕重的作用。閔行蔬菜配送因此，當包裝：(1)清楚了解包裝材料的物理、化學等特殊性能；(2)了解包裝材料在物流中的作用，特別是在運輸、倉儲環(huán)節(jié)可能受到的外部影響、危害等；(3)熟悉各種包裝材料的特性和包裝材料的適用性；(4)考慮包裝方法的實施和包裝作業(yè)的方便性，特別要考慮使用包裝機械的可能性和生產(chǎn)效率；(5)選擇包裝工藝時應注意遵守和符合相關標準和規(guī)定；以及為滿足包裝要求，在確保包裝材料質(zhì)量的前提下，仔細核算包裝設計，以達到合理消耗，經(jīng)濟耐用。