單位食堂承包服務給您好的建議,蕪湖毅豐達餐飲外包

為什么大型企業都選擇把食堂外包

現在很多大型企業都會選擇把食堂外包出去，這是因為食堂外包能有效的減少風險，如果是企業自行舉辦食堂的話，那么食堂的菜品將會顯得很單一，不能滿足員工們的口味，還有食品衛生情況也難以解決，今天飯堂外包就來講講為什么大型企業都選擇把食堂外包出去。 

1.責任明確     當食堂外包出去之后，企業或者學校想要監管食堂情況的話，那么只需要派專門的監管員去查看就行了，如果發現衛生不達標的情況，我們可以讓食堂承包方進行整改，這樣食堂管理起來也更加方便。

 2.靈活經營     以前條件沒這么好的時候只需要吃得飽就行了，但是現在時代不一樣了不僅要吃得飽還要吃得好，并且現在的食堂承包公司為了能讓更多的人來就餐會從食物的各個方面來分析物品的多樣化合理的搭配食物，調節員工們的飲食，并且還能滿足不同員工的不同口味。 

3.沒風險     現在的食堂承包方每天都會對菜品作出留樣記錄，這樣就能保證員工們的飲食安全，并且菜品有著統一的地方，保證菜品及時供應新鮮的。

食堂承包公司給企業帶來的方便之處

目前學校食堂已然成為了學校招人的競爭力之一。但一些學校管理人員看到學校食堂的商機后會選擇自己經營食堂，但在自己經營食堂之后，管理人員會發現自營食堂不僅在管理上繁瑣，而且成本高。因此，大部分的人都會選擇學校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解決這些問題的呢?小編這就告訴你。

一、菜品采購低價　　食堂承包公司都會有自己的大型無公害蔬菜種植基地。他們為保障蔬菜品質，公司統一提供種子、化肥，聘請到基地進行標準化蔬菜種植技術指導和技術培訓，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實行全程控制。公司對基地蔬菜實行訂單收購，優價，并充分利用自身的品牌優勢，與有實力的供應廠家強強聯手，在同等品質條件下，享有競爭價格優勢。　　

二、人員管理便捷　　所有人員都是必須持健康證上崗，每半年在正規醫院進行一次身體體檢。他們對新進公司人員進行崗前培訓，培訓內容包含食品安全、服務禮儀、管理制度、餐飲技能等多方面的培訓，考核合格后派注上崗。在管理上擁有一套系統化的人才管理機制，能以科學管理、精心制作、持續改進，提供安全、衛生的食品及服務，滿足學校食堂日益提高的需求。

食堂承包公司的裝修都是經過策劃的，他們的裝修不但是一種好的就餐氛圍，也是一種企業文化的內涵，過于偏激的裝修風格會降低餐廳的檔次，所以食堂承包公司餐環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資，經營者還要對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、基礎設施的部署都需要細心安排，才能營造出良好的就餐氛圍。人們能不能認可這家餐飲店，飯菜的質量不僅起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。

 一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門，研發人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業內人士對菜進行研究，開發、設計了很多材料，食堂承包使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經營管理性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。

食堂承包菜式搭配1、副食應做到動物性食物與豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理調配。蔬菜中綠色蔬菜占2/3，紅黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜的供應同時，也注意搭配。2、工廠飯堂承包在主食方面做到粗細糧調配。應盡量調配五谷雜糧、豆類、薯類，發起粗糧細作。除米飯外，每天調配適當面食，以滿足不同口味。3、“養分、清潔、科學、合理”，這是應遵從的準則，具體表現是平衡膳食，做到一周各類養分素配比合理，從而滿足就餐職工的健康需要。

食堂承包的文明特征：餐廳、酒樓、酒店、飯莊等不只是一種企業單位，并且是餐飲文明典型、匯合的展現場所。它經過三個方面表現出來：

A.食堂承包的一是餐廳的消耗環境要經過環境設計、外部裝點，表現出一同的特性與文明見識，要對政策主人具有猛烈的吸引力；

B.二是餐廳效能要經過員工服裝服飾、效能心情、禮節禮貌，操作順序和質量規范充沛表現中華民族文明特征和外地文明顏色，展現具有濃郁文明空氣的特征效能；

C.食堂承包的特征三是餐飲商品的烹制要充沛傳承和展開中華烹飪文明特征，并且在菜品稱謂、資料選用、加工烹制、食雕外型、餐具選型和用餐方法、茶水、酒水等各個方面要營建出具有特征的烹飪文明。3.出產特征：指餐飲運營的一個比擬利于食物的資料經過加工切配、烹飪制造，構成商品供主人就地消耗的特征。