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發布時間:2021-10-12 02:30  
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現代社會,人們越來越注重一個商品的外觀美,所以在包裝方面都很下功夫,另外就是在食物儲存方面,好的包裝可以有效延長它的保鮮期和防止營養的流失,十分重要,所以現在真空包裝機的使用越來越廣泛。現代包裝行業廣泛應用地真空包裝機可以用于包裝食品及其它很多類型地產品,而經真空包裝機的物品不僅可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮,還能延長保質保鮮的期限。

一、真bai空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,du其原理也zhi比較簡單,因食品霉腐變質主要由dao微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。
二、真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。

