大型水煎包鍋廠家信息推薦

【生煎包】食材：400g面粉、4g酵母、5g白糖、200g溫水、豬肉餡、蔥姜、鹽、生抽、白糖、蔥花、芝麻、水、油。做法步驟：一步：我們先切點(diǎn)蔥姜絲制作蔥姜水，蔥姜絲用200g的溫水浸泡20分鐘備用；豬肉餡中加入適量鹽、白糖、生抽順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后將泡好的蔥姜水分多次加入到肉餡中，每次加都要充分的攪拌均勻，使肉餡充分的吸收水分之后再加下一次，順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁，攪拌至粘稠的狀態(tài)，后加入香油拌勻鎖住水分，我們的餡料就做好了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

在中國(guó)很多地區(qū)都喜歡吃水煎包，它不僅能讓包子特殊的美味完全激發(fā)出來(lái)，而且包子底部的那層皮香香脆脆的也非常好吃，很多人吃過(guò)了之后總是會(huì)想起它的美味，但是多數(shù)人并不知道如何做出那么好吃的水煎包。下面大廚就和你來(lái)一起學(xué)習(xí)一下美味好吃的水煎包是怎么做出來(lái)的，要記住中間幾步特別關(guān)鍵哦。今天就以一個(gè)廣受歡迎的韭菜雞蛋餡水煎包為例為大家介紹一下。

主料配料：面粉500g，雞蛋2枚、韭菜一小把，酵母2g，牛奶1代，白糖少許，鹽少許，胡椒粉、十三香，清水。

一步：先在牛奶中加入少量的白糖和2g酵母攪拌均勻（注意牛奶的溫度要保持在30℃以下）

第二步：準(zhǔn)備好500g的面粉，一邊攪拌面粉一邊將之前攪拌好的牛奶液倒入面粉里面，開始和面。? 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

少量的面粉、清水，調(diào)成面糊汁待用（這步是重點(diǎn)哦）。

第十步：起鍋待鍋燒熱之后放入少量的油，再逐一放入包好的包子，倒入面糊汁液和適量的水（注意水位要在包子1/2處就可以了）蓋上蓋子讓水的蒸汽充分的發(fā)揮作用，這樣使包子熟的更快，熱氣更加的均勻。

第十一步：包子煎熟后將一個(gè)干凈（沒(méi)有水）的盤子倒扣在鍋的中間然后，將鍋翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)將水煎包盛出來(lái)。這個(gè)時(shí)候水煎包就這么做好了哦。?其實(shí)這個(gè)水煎包做法很簡(jiǎn)單，只要我們記住其中重要的幾個(gè)步驟就可以迅速的掌握方法啦，畢竟大部分步驟我們大家都熟悉嘛。? 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

5、面團(tuán)要提前和面，蒸餃水煎包的面團(tuán)，一般500克的面粉放溫水270克揉光滑了就行，和好面團(tuán)餳著后去做餡，等餡做好了，面就餳好了，做成小面劑子后搟成薄皮，皮就像餃子皮一樣薄厚就行，大一點(diǎn)，包餡，做成包子的樣子。6、都做好，排排坐放入刷了油的平底鍋里面，小火煎。7、把包子的底煎成微黃的狀態(tài)，拿起來(lái)一個(gè)看看，如圖這樣子就可以放水了。8、一湯勺面粉加上一湯勺的淀粉，用大約500克的二水?dāng)嚢杈鶆颍谷脲佒校桨拥娜种桓叨龋闹谢鸺濉?、大約6分鐘左右，水煎干，開鍋再把表面的水汽煎干，散入熟芝麻，出鍋！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制