天津酥魚低溫脫水油炸機價格誠信企業 山東碩赫機械公司

      應用領域： 果蔬谷物棒是用了新鮮的水果及蔬菜制成，部分用食用油烘炸，另一些選用低溫烘炸的新型技術，使新鮮的水果蔬菜能在很短的時間快速脫干干躁，獲得水分含量很低的果蔬食品類，含油率低，脆而不膩，儲存了果蔬原來的形、色、香、味，并含有礦物，化學纖維等多種多樣營養元素，具備少糖、低鹽、低脂肪、等特點。 

      適用的材料：

             1、水果：如香蕉干、香蕉片、蘋果干、獼猴桃干、脆棗、紅棗、草莓凍干等； 

             2、蔬菜：胡蘿卜、紅薯、黑蒜、圓蔥、秋葵脆片等； 
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真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種 缺氧的狀態下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，實現做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養成分和微量元素。

非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品的油炸過程，該產品是膨化食品、油炸食品的換代產品； 常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質期可達12個月。 另外還有其它各種規格和口味的產品 “三 不 變”：即產品顏色、營養、味道不變化； 不減少，不增加——產品除了水分，什么都沒有減少；產品除了美味，什么都沒有增加； 高營養、低脂肪——采用HACCP質量控制系統。

嚴格意義上講，真空油炸實際上是對食品的干燥脫水的過程，只不過把油作為供熱的介質，與生活中所說的油炸有著根本的區別。有良好的保留制品本身的香氣和風味的作用。     采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱，原料中的呈味成分大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
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我公司生產的低溫真空油炸機應用于水果蔬菜的加工，其加工工藝的流程為：

加工原料的浸泡——原料瀝水——把油炸的原料裝在配置的筐子里——進行封蓋→使用銘山機械的真空油炸機進行真空油炸→真空脫油→根據要求進行調制口味→產品進行包裝→入庫。

我公司提供油炸食品的工藝流程，也可以帶來公司原料進行試機達到滿意效果為止。
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