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廚房清理干凈后，就可以開始使用蟑螂藥來滅蟑螂了。對于大型飯店廚房面積比較大，蟑螂又很多的情況，可以使用使用噴霧殺蟲1劑進行大面積噴散，噴霧殺蟲1劑有一定的毒性，注意避開食物，以免引起。對于一般普通的小型飯店，就不需要使用噴灑，直接使用殺蟑膠餌就可以，如潔兵殺蟑膠餌（帶防偽碼）、蟲客殺蟑膠餌、乘勇殺蟑膠餌，這些都可以的，殺蟑膠餌是安全的，在廚房使用也比較安全，直接在角落和縫隙處用藥，蟑螂十來天左右就可以看不到蟑螂了。購買的裝修材料、新家具的包裝箱內也可能會攜帶有蟑螂，蟑螂會通過包裝箱被攜帶到新家。另外要注意的是如果是使用噴灑殺蟲1劑的，要間隔一星期后再使用殺蟑膠餌。還有如果是德國小蠊（小蟑螂）的話，就不要使用噴霧殺蟲1劑了，直接使用殺蟑膠餌就可以，因為噴霧殺蟲1劑對小蟑螂已經有抗藥性。