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發(fā)布時(shí)間：2021-03-04 13:08
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食品雙氧水的使用方法
對(duì)人員的消毒將食品雙氧水稀釋50—100倍后所得的溶液，可對(duì)工作人員手足進(jìn)行消毒。對(duì)不同的場(chǎng)合、不同的物品進(jìn)行消毒，可根據(jù)實(shí)際情況，采用不同的方法和不同濃度的消毒液，既可達(dá)到理想的滅菌果，又可降低使用成本。以食品雙氧水消毒，常用的方法有噴淋、沖洗、噴霧、浸泡、抹擦等。
乳品無菌包裝的消菌乳品用食品雙氧水滅菌方法主要有兩種：種是將食品雙氧水加熱到定溫度，然后對(duì)外裝盒或包裝材料進(jìn)行滅菌。這種滅菌般在雙氧水水槽內(nèi)進(jìn)行。
另種是將食品雙氧水均勻地涂布或噴灑于包裝材料表面，然后通過電加熱、輻射或熱空氣加熱蒸發(fā)雙氧水，從而完成滅菌過程。真正的滅菌過程是在雙氧水加熱和蒸發(fā)的過程中進(jìn)行的。由于水的沸點(diǎn)低于雙氧水，因此滅菌是在高溫、高濃度的雙氧水中，在很短的時(shí)間內(nèi)完成的。牛奶對(duì)細(xì)菌很敏感，但由于牛奶本身經(jīng)過超高溫滅菌，所以它的包裝經(jīng)雙氧水徹底滅菌后可以常溫長(zhǎng)期保存。市場(chǎng)行的、枕、百利包、康美包及其他包裝的液態(tài)奶的無菌包裝都是通過雙氧水滅菌的。乳品無菌包裝對(duì)35％食品雙氧水的穩(wěn)定性、純凈度等質(zhì)量指標(biāo)有較高的要求。
H2O2的保存方法：實(shí)驗(yàn)室里常把H2O2裝在棕色瓶?jī)?nèi)避光并放在陰涼處。電解過1氧化氫會(huì)生成臭氧和水，同時(shí)水又生成氫氣和氧氣。雙氧水的飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(15.3℃)?；溶解性：能與水、乙醇或乙1醚以任何比例混合。不溶于苯、石1油醚。雙氧水的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，可以參加分解、分子加成、取代、氧化還原等反應(yīng)。雙氧水化學(xué)式：H2O2；相對(duì)分子質(zhì)量：34.01。
雙氧水大量泄露：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容；噴霧狀水冷卻和稀釋蒸氣、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)人員、把泄漏物稀釋成不燃物。雙氧水泄露安全措施：盡可能切斷泄漏源，防止進(jìn)入下水道、排洪溝等限制性空間。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。軍1用級(jí)99%雙氧水，主要推廣應(yīng)用于航天姿控發(fā)動(dòng)機(jī)及載人飛船上，還可以應(yīng)用于軍事衛(wèi)1星、運(yùn)載火箭和反彈道導(dǎo)1彈。
