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發布時間:2021-05-24 04:44  
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什么是小麥淀粉?
小麥淀粉又稱小麥澄面,是一種無筋的面粉,成份為小麥,可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等,是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
小麥淀粉的特性:粉質潔白、細膩、富有光澤、純度高。
小麥淀粉應用行業:廣泛應用于造紙、紡織、食品、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦等領域。

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淀粉怎么洗出的?
先用高筋粉將面團和好,就是平時蒸饅頭或者包子之類的面食的那種面團,蓋塊濕屜布讓面塊醒一會兒,大概十來分鐘后,揉勻;另一方面也保證了低蛋白質飲食可以攝入充足的能量,在減少植物蛋白攝入的同時,提高了動物蛋白的攝入比例,保證了必需氨基酸的攝入,改善了患者的營養狀況。然后開始洗面,把面團放水里(到面團高1/2處即可),然后開始不停的揉搓面團,這個可是力氣活呀,待水呈牛奶狀(這個奶色的液體經加工就是咱們所有的小麥淀粉了)時倒出至另一容器,面團中重新加入水,繼續揉,大概八次九次的樣子,直到那個水洗不出濃濃的牛奶色,有點兒透明,這時手里剩下的面團就是面筋,牛奶色粘稠的溶液就是做涼皮的面漿。

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批發小麥淀粉商瑞麥嘉禾小麥淀粉品牌
北京瑞麥嘉禾商貿有限公司旗下小麥淀粉品牌有:優昂小麥淀粉、百瑞欣小麥淀粉、佳碩小麥淀粉、七禾香小麥淀粉、天鵝小麥淀粉等,分別產自河南和山東,小麥淀粉也稱麥淀粉,澄粉,澄面,應用范圍有:涼皮、水晶蝦餃、水晶月餅、腸粉,勾芡等等。淀粉資質齊全,質量穩定,貨源充足,需要小麥淀粉的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾商貿有限公司,我們將竭誠為您服務!先把小麥粉洗出面筋(此為小麥粉中的蛋白質成分),再將洗過面筋的漿水沉淀,濾干水分,將沉淀的粉曬干后研細,便是澄面。
