秦皇島食品級小蘇打廠家規格齊全「瑞德勝化工」

小蘇打介紹

什么是小蘇打，小蘇打有什么作用?

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       小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

?工業級小蘇打還有食品級小蘇打有什么區別？

工業級小蘇打還有食品級小蘇打有什么區別  

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1.工業碳酸氫鈉根據含量不同可分為三類標準98.5/99.0/99.5，所以更多關注適用性。而食品級碳酸氫鈉要求必須達到99.0的標準.從這一方面可以看出食品級含量要比工業級含量要求更為嚴格。我們廠所生產小蘇打含量達到99.9以上，完全符合國家食品級標準  

2.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有毒性指標以及白度還有澄清度等更為嚴格的理化指標。食用級小蘇打，按照食品衛生標準生產，以食品要求包裝，

 3.食品級的產品更強調安全性，某些對人體有害的成分是有限制或者是不允許出現的，而工業級的沒有這么多條件的限制。

食品添加劑：

1.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。

3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(     

產生CO2)。

4.因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。

5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻

6.作酸度調節劑和化學膨松劑

工業級

1.用作工業堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。

2.橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑，還用作助發泡劑。

3.印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。

小蘇打用在豬身上，效果超乎你想像！

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      小蘇打，學名又碳酸氫鈉，是一種弱堿性物質，價格便宜。獸醫臨床上主要用于中和胃酸、腹瀉、堿化尿、胃腸卡他性等疾病，在養豬實際生產中起著積極性作用。

1、加速豬的增重小蘇打能健胃、中和胃酸，促進胃腸道蠕動，加速營養物質的利用。賴氨酸對豬有重要影響，大多數飼料賴氨酸含量低，喂玉米的養殖戶就比較了解，賴氨酸缺乏會影響豬的生長發育，添加小蘇打可以補充賴氨酸的不足，促進豬的生長發育。有研究指出，仔豬日糧中添加0.5%小蘇打，能增加仔豬重量9.5%以上；育肥豬每頭添加3-4克，能增加重量100克，料耗降低13.6%。

2、 防止豬腹瀉母豬產前產后添加小蘇打可以預防和腹瀉，增強體質。

3、 預防熱應激大家都知道豬是沒有汗腺的，在飼料中添加小蘇打，有利于豬體散熱降溫，緩解熱應激。高溫季節在每千克飼料中添加250毫克小蘇打。

5、 降低豬肉肉質酸度在養豬實際生產中經常會飼喂添加劑，這樣會使酸度變高，飼喂小蘇打可以減低豬肉肉質酸度。

小蘇打不穩定，在潮濕環境中很容易分解，不能久置，在飼喂小蘇打時應現用現配，水腫、缺鉀等病豬慎用。