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發布時間:2020-12-12 10:58  
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斬拌機的作用
斬拌機的作用
斬拌機是千頁豆腐,魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度
正確合理的使用斬拌機
正確合理的使用斬拌機
斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望您制定的斬拌工藝合乎斬拌機的技術參數,過多的裝料或一盤斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,凍肉斬切尤其要慎重,建議您斬切凍肉時要先將塊狀變成片狀,或將斬拌半解凍狀小塊肉。切忌斬大塊裝冰肉,以免發生損刀事故。正確合理的使用斬拌機會延長其各部件的使用壽命。
我公司是主要生產斬拌機的專業廠家,其主營類目有真空包裝機,真空滾揉機,水果清洗機及生產線,絞肉機,切塊機,拌料機,魚豆腐成型機,洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理:13905369677微信同號,歡迎參觀考察及洽談合作。

?斬拌機的注意事項
斬拌機的注意事項
1、在斬拌機附近不能防止其他雜物,防止在高速轉動的時候會誤入其中,產生危險;
2、在設備運行之前,必須保證各項工作都正常,鍋蓋是否蓋好,否則設備會運行不良;
3、斬拌機在工作時,操作人員不能 把手伸進斬鍋內;
4、如果上料時發生堵塞不要用手進入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載,此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低;
5、保持斬拌機的清潔和設備干燥,以免造成線路的短路,斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節,在每次工作結束后,都應該進行有效的清理工作,通常我們采用一定量的清洗劑,沾水使用,使用刷子或者其他合適的工具進行清洗,在初次清洗結束后,我們還要用清水進行二次清洗處理,并且清理出水質,保持斬拌機內的干燥。
我公司是主要生產斬拌機的專業廠家,其主營類目有真空包裝機,真空滾揉機,水果清洗機及生產線,絞肉機,切塊機,拌料機,魚豆腐成型機,洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經理:13905369677微信同號,歡迎參觀考察及洽談合作。


