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發布時間：2021-08-02 20:08
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這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業甚至做起了食材外送生意。
有的通過組建微信群，將庫存的食材以優惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優勢，將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。
有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”
同時，智慧農貿市場還建立了以規范經營、誠信經營為主，注重消費者服務、倡導健康飲食、宣傳食品安全知識及倡導監督的機制，從各方面監督市場管理方與經營方的行為。消費者看在眼里，安在心里。
近年來，隨著生活水平的提升，城市周邊人口與鄉鎮級人口不斷涌入城區賣方就業，許多社區的入住率在不斷提高、拔升著農貿市場的購買力。而作為這類日常供需的風險承擔者與受益者。面臨挑戰的，你的機遇會是智慧化嗎？
當然，這個例子解決的只是相當小部分的市場管理問題，針對農貿市場，林鯤智慧農貿能做的還有很多——
02 | 市場很大，消費者卻“人擠人、氣死人”？
首先，你要考慮的是市場的設計和業態劃分問題。沒有問題？那是否存在經營戶的占道經營；人員反復進出、刻意擁堵；消費者交易等待時間長等不良情況？或許你早已在監控室的熒幕上意識到這個問題，并加派了人手到現場進行疏通引導，卻因執行力度不夠、經營戶的“斗智斗勇”而無濟于事？
