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發布時間:2021-06-30 08:51  
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小麥芽胚油的營養價值非常高,而且還具有非常良好的藥用功效,在飲食中使用小麥芽胚油對我們的身體健康能夠起到很大的幫助作用。
保護皮膚細胞,防止黑斑及色素沉著;減少過氧化脂質生成,促進皮膚保濕功能,使皮膚潤澤;
含豐富高單位維生素E,能穩定精油,使效果更加持久。因此只要將一點點的小麥胚芽油加入其中,便可延長精油一至二個月的保存期限。與其它植物油混和使用,可防止混和油變質,延長調合油的保鮮期。
小麥胚芽油是一種新型食用油,它是人們采用高科技技術,從小麥種子的胚芽中提取出的天然植物油脂,它色澤金黃,質地清澈透亮,帶有小麥的清香。
小麥胚芽油可以提高精油的保質期:各種精油是人們生活中的一種生活物品。但是它們的都是保質期存在的,如果能在精油中加入適量的小麥胚芽油,那么就能延長精油的保質期兩個月左右。這是因為小麥胚芽油中含大量的維生素E,這種物質的能力很強,它可以讓精油的成份保持穩定,不會變質也就延長了精油的保質時間。小麥胚芽中含有豐富的生物酶,小麥磨粉時小麥胚芽被分離出來后,其中的油脂會迅速被分解,因此,小麥胚芽油的加工有一定的難度。
小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料提取的一種功能性食用油,集中了小麥的營養精華,富含亞油酸、亞麻酸,尤其是高含植物甾醇、維生素E、二十八烷醇等活性組分,具有很高的營養價值。
小麥胚芽原料是較稀缺的,小麥加工面粉時可以提取到千分之一的小麥胚芽,即1噸小麥僅提取1千克麥胚,而小麥胚芽出油率為5%,因此,20噸小麥才能提取1千克小麥胚芽油!小麥胚芽中含有豐富的生物酶,小麥磨粉時小麥胚芽被分離出來后,其中的油脂會迅速被分解,因此,小麥胚芽油的加工有一定的難度。二、萃取法:二氧化碳溶劑超臨界萃取,這種萃取方法是低溫加工,可提取出質量較好的小麥胚芽油,無溶劑殘留。
小麥胚芽油中亞油酸占50~60%。亞油酸對預防及輔療心臟病、、、及膽固醇沉積有一定的功效;亞油酸可抑制動脈血檢形成。亞油酸可經花生四烯酸轉換成素前體,而素是人體重要,不僅調節人體代謝,更能增體活力
小麥胚芽中所含的維生素E遠比其他植物豐富,而且含有全價的維生素E。其中α體、β體所占比例大,各約占60%和35%左右,這是其它食品所無法比擬的。
廿八碳醇為含有一個羥基的脂肪醇,呈白色結晶,幾乎不溶于水。在小麥胚芽油中,廿八碳醇主要與脂肪酸結合,以酯的形式存在。雖然在許多植物蠟內均含有,但含量甚微,而小麥胚芽油內含量較高。