湖南廚具安裝設計常用指南,海派廚房設備工程

不合格的商用廚房設備會各指標超標致癌

1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風險，一般反映為鉻超標。

2、不合格的石鍋里是有會有鉛溶出量超標的問題。

3、鋁鍋，不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強酸強堿的菜式。

采用先進的鈑金加工設備，進口不銹鋼材料，生產產品有各類中餐爐灶、西餐設備、餐車系類、臺柜架桌、冷凍冷藏設備、油煙凈化設備、消毒清洗設備、蒸烤設備、烘培發酵設備自助餐設備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設備、冷藏系統、排煙系統以及各種酒店用品，規格型號齊全、外形美觀、做工精細、結構合理、節省能源、堅固耐用、操作方便，并符合國家對行業規范的衛生、消防、環保各項標準。

廚房設備購買時應清楚自己想要什么

首先做好中餐西餐定位，廚房屬于什么規格，需要配備怎樣的廚房設備。

其次詢問價格時，可找做商業廚房的專業人士列出產品清單規格，詢問價格。

后對比價格后，選擇比較合理的幾個廚房設備企業進行實地考察，看其企業資質、工程案例，售后服務，看商廚企業能夠提供的服務，多參考幾家,



選擇一家服務好的廚房設備廠家很重要，可以為后面的廚房使用免去很多后顧之憂。

安全施工及文明施工措施2

必須進行作業前檢查：首先工作人員自檢，再由安全員檢查。?

施工環境清潔整齊，遵守現場操作規程：不作業，不指揮；必須進行作業后檢查整理現有材料、物資、清除無用品；

料具、設備歸位還原，保持整潔，放置現場的要加強保護；

作業現場清掃干凈，秩序井然，無零散物件，道路、路口暢通，照明良好，庫上鎖，門上嚴。

上下班前必須對現場施工人數進行清點。

文明施工管理措施

加強政治思想工作，對職工開展職業道德與文明施工的教育，開展施工、節約和自覺遵守各項規章制度的勞動競賽，形成一個團結、緊張、文明的施工環境。