貴州工業葡萄糖批發品質售后無憂 萬旭化工

葡萄糖氧化反應

葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量（C6H12O6 6O2(氧 氣) 6H2O==6CO2 12H2O 能量）。

　　(1)葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。

　　(2)植物光合作用：6CO2 6H2O（葉綠素、陽光催化）——C6H12O6 6O2。

　　(3)葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式： CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加熱->CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。

　　(4)葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。

　　(5)麥芽糖的水解：C12H22O11 H2O（催化劑）→2CH2OH(CHOH)4CHO

　　(6)淀粉和纖維素水解：(C6H10O5)n nH2O（催化劑）→nCH2OH(CHOH)4CHO

葡萄糖是什么

葡萄糖（Glucose、化學式C6H12O6），是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和領域有著廣泛應用。

葡萄糖酸鈉的工業用途

在平常工業出產中所運用的葡萄糖酸鈉并不僅僅作為一種減水劑來運用，在許多條件下也可以作為一種的防腐劑運用。一些食物加工中對防腐資料的需求很大，一般選用進行防腐制造，可是有些食物在出產包裝中需求滋味上的不一樣，會改動食物自身的滋味，可以運用葡萄糖酸鈉來將其在運用中的作用的安穩，這樣在運用的時分就能堅持必定的安穩。