您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-12-20 06:18  
【廣告】






高速斬拌機的操作要領
斬拌注意事項
(1)首先是該設備容量和實際投入的肉量的問題,必須按容量的要求進行投肉。
(2)斬拌完畢后,將蓋翻開,肅清蓋內側和刀刃部附著的肉。附著在這兩處的肉,不可就此放入斬拌過的肉餡內,應該與下批肉一起再次斬拌,或者在斬拌中途停一次機,將肅清下的肉加到正在斬拌的肉餡內持續斬拌。
(3)要用肥皂水清洗斬拌機,再用清水清洗潔凈,然后用干布等將機器蓋好。假如清洗得不潔凈,很容易受到細菌的污染。
斬拌機轉速達到4500轉,整機采用SUS304材質,大功率電機,變頻控制系統,能省電30%,并能保護電路的其它功能不受損傷。斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度。斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
斬拌機工作效率較高,斬拌機價格便宜,衛生無污染,結構合理,操作簡單,小型斬拌機實用范圍廣,切菜餡機可對肉類,果菜蔬,海產品及調味品,電動斬拌機進行深加工,是肉類加工生產中一個關鍵設備
斬拌機是農產品加工和肉食加工的關鍵設備之一。該設備由于切削力的大小與方向是變化的, 而且多把刀的存在, 以及每把刀切削集中力作用點的軌跡不同, 造成刀軸、軸承及整個機器承受變載荷。因而有的國產設備發生振動與噪聲, 軸承發熱等現象, 也是生產商急待解決的問題。有效地剖析刀與斬盤的相對運動和刀軸所受的變載荷, 可為后續斬拌機的減振、減噪、減熱的構造設計提供依據。
斬拌機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機(客戶選),并通過變頻對其進行適合的控制,使斬拌機在任何刀速下都能發揮出強大的動力,并且更節省您的電能損耗,而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精顯示。
多功能斬拌機不僅可以用在肉制品加工中,同時也應用在水產品,食品加工中,還可以通過調整斬拌速度來控制物料的細度,斬拌速度快,效果好,深受廣大用戶的喜愛.
優勢:
1、該機噪音小,,節能、斬料成品均勻。
2、斬刀選用材料經多種工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
5:80型、125型配有出料器,出料方便、干凈。