合肥生鮮凈菜配送價格合理 安徽旺家歡專業配送

食品蔬菜配送儲藏室必須衛生、整潔、整潔，食品與雜物嚴格分離，主食與副食分離。蔬菜配送儲藏室的地板是平整的，而且已經硬化了。嚴禁直接土地。食材質量：安全、新鮮、放心、無公害；客戶需要的食材經殘留檢測合格后，再進行分類和配送，并附有殘留檢測單，讓客戶食用安全。食堂配送要達到什么標準：葉鮮嫰肥厚，形態完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮點，無腐爛變質；殘留物不超標。

大蒜、西蘭花等易老化的蔬菜應貯存在0℃左右。為了成品菜的質量更好，避免劇烈的溫度變化，增強呼吸代謝，還應在2-5℃條件下進行蔬菜調味和覆膜。現在的凈菜加工團隊也是實行一條龍服務，菜品都是通過貨源一手拿貨，價錢也不高，如果是去菜市場采購的話價錢會高出一倍多，在菜品方面節約出來的成本就很多了，并且還可以保證菜品的新鮮，所有的洗滌切工等過程更加繁瑣，需要分別請師傅來做，人工的投入也會大大的增加，所以企業想要在餐飲方面成本節約，一定要選擇凈菜加工外包。現在，人們對新穎食物有了更高的請求，關于食材中的一些水果蔬菜也要在運輸過程中堅持很好的新鮮度，這就請求運輸的溫度、濕度必需要低溫，盡量減少食物的呼吸，這樣就能夠更好地控制食品的新鮮度。

蔬菜配送采用蓄冷保鮮技術，控制蓄冷溫度是關鍵。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜，一般冷庫的溫度應該控制在2~4℃，容易受到寒冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可以放在5~7℃冷藏，或采取隔熱措施如覆蓋棉花被子，防止蔬菜凍結。蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。食堂蔬菜配送的優點：價格便宜。通過集貨形成規模效應，減少中間環節，使蔬菜的成本大大降低，配送時間準確。

數據顯示，90%以上的食堂客戶需要農副產品配送公司的食材配送服務，主要是覺得比較方便，買菜不必東奔西跑，柴米油鹽醬醋茶都由配送公司來搞定，可以節約不少的時間成本。為什么要選擇蔬菜配送？自己去購買量大的食材不方便，一般都是天沒亮就要出門采購，如果7-8點再到市場的話菜價和菜質可選的就比較少了。蔬菜配送是由專人專車凌晨3點定時去采購，不會出現買不到，買不好的情況，并且按時交付，貴方只需安派人驗收既可。配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運送，路線短但繁雜。同一路線往返次數多且線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。