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廣州市展帆科技新材料有限公司----奶油調制印尼百利辛癸酸甘油酯；

在冰淇淋中：乳化劑有利于創造脂肪球附聚和凝聚，對于冰激凌擠出時的干燥性、組織細膩度和抗收縮能力等都很重要。乳化劑對冰激凌作用主要包括：乳化作用、起泡作用、改善保形性等。1、乳化作用：使均質后的脂肪球呈微細乳濁狀態，并使之穩定化；2、起泡作用：提高混合料的起泡性和膨脹率；3、改善保形性：乳化劑富集于冰淇淋的氣泡中，具有穩定和阻止熱傳導的作用，可增加冰淇淋在室溫下的耐熱性，使其更好地保持穩定時固有的形狀。

辛癸酸甘油酯無色無味，低黏度透明狀液體，中性。易與乙醇、，、甘油等多種溶劑混合。

辛癸酸甘油酯在食品中的應用十分廣泛，具體如下：

1、在香精香料上的應用：由于辛癸酯甘油酯可達到無色無嗅，粘度低，不會干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩定劑使用。如在乳化香精中應用很廣泛。

廣州市展帆科技新材料有限公司----在朱古力中應用辛癸酸甘油酯，可減少朱古力黏度，提升朱古力在嘴中的速溶性能，提升可可脂與類（代）可可脂的互溶性，進而提升朱古力的品質。奶油調制印尼百利辛癸酸甘油酯；

廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯是沒有顏色、無氣味的全透明液體，其粘度為一般食用油的一半。凝點低，空氣氧化可靠性好。與各種各樣、植物油脂、一些還原劑、都是有非常好的互溶性。其乳狀液性、溶解度、延展性和潤濕性都好于一般植物油脂。奶油調制印尼百利辛癸酸甘油酯；

廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯在膠原蛋豬腸衣中生產加工的運用及優勢：

膠原蛋豬腸衣歸屬于食品類合乎調料，用以灌制臘腸，并隨臘腸一起服用。辛癸酸甘油酯在豬腸衣加工過程中是做為套縮散裝生產過程的被膜劑、脫膜劑服用，擦抹在豬腸衣表層。辛癸酸甘油酯空氣氧化可靠性很好，在高溫和超低溫下非常平穩。奶油調制印尼百利辛癸酸甘油酯；

廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯無色，無味，低粘度全透明狀液體，中性化。易與酒精、凡士林等多種多樣混和。還可溶解護膚品中的很多脂化學物質。在超低溫情況下平穩，在小于0oC狀況下仍是全透明（凝點-10oC），HLB值為12.5。奶油調制印尼百利辛癸酸甘油酯；