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發布時間：2021-07-10 11:11
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鈣菜的生長環境
高鈣菜含有一種“適應原”的物質，病蟲害幾乎沒有，不怕選擇性除草劑，大面積栽培可用化學除草。高鈣菜越冬芽當地溫超過0攝氏度即不停生長，楊柳吐綠時，已超出地面10厘米，進入速生期，一穴萌發新枝50至100枝，含水量較高，待長至25至35厘米時，即可象割韭菜一樣收割，每兩個半月左右，又可采收10至15厘米長的嫩莖葉，人工栽培一般畝產鮮菜5000至8000公斤。若人工控制溫濕度，營造適生小氣候環境，可延期采葉到9～10月份。栽培高鈣菜，一般采用分株或扦插繁殖，一株一周年可擴繁至50至100株。引種高鈣菜不受季節限制。
鈣菜的種植效益
高鈣菜適應性強，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達99%。當年定植，當年豐收，次年便進入盛產期。高鈣菜一次定植，可連續收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根是難得的中藥材。養心菜為多年生肉質草本，表面蠟質，夏秋開金黃色小花，高20～50厘米，莖粗壯。若進行設施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有患者，只要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。畝產值4－5萬元。將來大面積推廣后，按每公斤1元計算，畝產值也可達到8千元。
養殖高鈣菜需要注意的事項
肥料：
這種植物比較耐貧瘠，但是如果在肥沃的土壤上面，它的生長就會特別的快，我們可以在土壤當中埋一些農家肥作為底肥，如果大家能夠得到一些有機肥，比如動物的糞便，直接將它埋在土壤當中即可。
修剪：
很多人以為既然是一盆野草，那就不需要太多的修剪，其實這樣想是錯誤的。費菜在生長的過程當中，我們要進行不斷的摘頂，去除頂端優勢，這樣其他的枝條才會生長得更好，枝條才會更飽滿。
涼拌高鈣菜的做法
1.養心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。
2.開一鍋水，水開后加一點點鹽（分量外）下養心菜焯一下至葉子變色即可撈出。
3.焯水后的養心菜用冰水冰一下去除酸澀感。
4.雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。
5.雞蛋餅晾涼后切絲。
6.冰水冰過后的養心菜稍稍攥一下水分備用。
7.陳醋、鹽、香油、白糖、芥末油和白芝麻調勻作為料汁。
8.養心菜、雞蛋絲和料汁調勻，腌制15分鐘后食用味道更佳。
