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化學高溫精煉所制的大豆油怎么樣呢？

  大豆中因為含有很多雜質，且通過物理低溫榨取的方式根本不可能榨出油來，所以只能通過化學精煉制法高溫榨取油脂，這也就是為什么你聽說過，低溫初榨冷榨亞麻籽油、橄欖油，卻一定沒有聽過低溫初榨冷榨大豆油的原因，那么化學高溫精煉所制的大豆油怎么樣呢？

   我們都知道合格的大豆油是淡黃色的，但是你知道大豆油原本應該是無色無味的嗎？大豆油中的主要成分是甘油三酸酯，純凈的甘油三酸酯是無色無味的，而我們購買的大豆油呈現的淡黃色是由于大豆原料中的一些脂溶性色素在制油過程中溶入了大豆油中所致，而大豆油中的氣味是由非脂成分引起的

     大豆油中含有很多的雜質必需去除，在去除中必然也會去除很多的營養成分， 在大豆油的生產過程中產生的一些低分子醇、游離脂肪酸，及含硫化合物等物質會使大豆油產生不良氣味，而大豆原料本身也含有有味物質，為了去除這些加工過程中產生的有味物質，需要在加工中引入大豆油中的溶劑等殘留物質，都會影響大豆油的氣味，

   大豆油酸敗也是大豆油中常見的質量問題，其中一些酸敗屬于水解酸敗，在大豆油的生產過程中要用到水，這就使大豆油中溶解一些水，雖然大豆油對水的溶解度很小，但大豆油中的雜質會增大其對水的溶解度，所以在生產過程中要盡量減少水的用量，并且在后期要采用加熱的方法去除大豆油中殘留的水。

轉基因大豆油可以食用嗎？

   我們一直吃的大豆油都是非轉基因大豆油，而有的人卻認為轉基因大豆油可以解決我們食用油短缺的問題，也有的人認為食用轉基因大豆油存在著很大的風險，那么轉基因大豆油到底可不可以食用呢？轉基因大豆油真的好嗎？

   到超市購買過大豆油的人都知道，轉基因大豆油要比非轉基因的大豆油便宜很多，可能有的人會說，便宜沒好貨，而且如今社會反對轉基因食品的呼聲又這么高，人們認為轉基因食品吃多了會對身體造成很大的危害，那么作為常見的一種轉基因食品，轉基因大豆油真的好嗎？

   人們對于轉基因產品的擔憂來源于轉基因食品中轉變的基因是否會進入人體，并對人體的原因基因結構造成影響。而轉基因大豆油雖然是轉基因大豆提煉而成，在加工豆油的過程中轉基因成分已經被去掉了，只剩下從大豆中提煉出來的脂肪酸油脂，這一部分不一定帶有轉基因成分。

   用儀器測試的時候也發現，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全一樣，從這個層面上講，不帶轉基因成分的轉基因產品與非轉基因產品是沒有差異的，是可以放心食用的。轉基因大豆油價格便宜，是普通民眾都消費得起的衛生食用油，避免他們去購買可能不符合安全生產規范的散裝油甚至。

   而且市面上的轉基因大豆油推出了那么久，卻沒有聽說人們吃轉基因大豆出事的情況，或者是給人體帶來了某些傷害。所以轉基因大豆油是可以吃的。

  肥城龍大經銷商是如何做出來的呢

   小編小編來告訴大家關于肥城龍大經銷商的做法是什么，1. 豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。

　　2. 油脂有的保質期，放置時間太久的油不要食用。可以直接用于涼拌，但好還是加熱后再用。應經高溫加熱后的油反復使用。

 大豆油食作用 豆油味甘辛，熱，微; 具有驅蟲、潤腸的作用;可治腸道梗阻、大結不通，還有涂解多種疥瘀等。

肥城龍大經銷商做法指導：

　1. 豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。

　2. 油脂有的保質期，放置時間太久的油不要食用。可以直接用于涼拌，但好還是加熱后再用。應經高溫加熱后的油反復使用

　豆油的選購

　油脂色澤的深淺，主要決定于油料所含脂溶色素的種類及含量、油料籽品質的好壞、加工方法、精煉和油脂貯藏過程中的變化等。品質正常的油脂應該是透明的，如果油脂中含有磷脂、固體脂肪、蠟質或含量過多以及含水量較大時，就會出現混濁，使透明度。大豆油：呈黃色至橙黃色，清晰透明。具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味，。