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酒店宴會廳的音像設(shè)備設(shè)計(jì)    

1、快捷酒店設(shè)計(jì)中的大廳主要是為舉辦招待會，宴會，舞會，以及茶話會設(shè)立的場所，因此擴(kuò)聲系統(tǒng)非常重要，一般方法是在吊頂內(nèi)安裝全頻工程會議揚(yáng)聲器達(dá)到擴(kuò)聲的目的，而在舉辦舞會及表演活動時為增加音響效果多是采用安裝四個由全頻音響組成揚(yáng)聲器完成該功能。    

2、頻工程系列揚(yáng)聲器，并做到可以達(dá)到其它一些基本功能簡單應(yīng)用。  

多功能宴會廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

宴會廳是為了舉辦招待會、宴會、報(bào)告會的場所，宴會廳客人動線與服務(wù)動線明確區(qū)分，避免交叉，宴會廳和廚房、儲藏之間的服務(wù)動線影響到服務(wù)的效率，故必須與客人的動線完全分離。客人在使用宴會廳時，視線不能直接看到后勤。

大廳的出入口應(yīng)設(shè)雙開門凈寬度不小于1.4米，向疏散方向開啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設(shè)置多道疏散門，宴會廳的擴(kuò)聲系統(tǒng)也非常重要，一般在吊頂內(nèi)部安裝全頻工程回憶揚(yáng)聲器以達(dá)到擴(kuò)聲的目的，墻面裝材料也盡量使用有一定吸引效果的材質(zhì)，切忌大面積使用玻璃、金屬等硬質(zhì)材料。

主題宴會設(shè)計(jì)的分析

　  1、主題宴會的主題眾多，但主題宴會強(qiáng)調(diào)主題的單一性與個性化

　  主題宴會的明顯特點(diǎn)就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色。設(shè)計(jì)某一個主題宴時，要求主題個性鮮明，與眾不同，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。其差異性越大，就越有優(yōu)勢。宴會主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、服飾、設(shè)施、宣傳、營銷等有形與無形的差異都行，只要有特色，就能引來的市場人氣。

     2、切忌空洞、名不符實(shí)的應(yīng)景之作

　  近幾年來，全國各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴等等。但許多主題宴會設(shè)計(jì)存在的問題也不少，特別是那些古典人文宴和風(fēng)景名勝宴，不少的菜品給人牽強(qiáng)附會之感。把幾千年的菜品挖掘出來這確實(shí)是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場，華而不實(shí)，中看不中“吃”；那些風(fēng)景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺樓閣、人和動物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。另外，在主題宴菜品的設(shè)計(jì)上，許多企業(yè)對萊品本身的開發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應(yīng)有的價(jià)值。