商用廚房改造廣州源頭好貨「多圖」

廣州市金品廚具設備工程有限公司

我司是專業生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，集商用廚房設備研發、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

廚房設計與設備配置-廣州市金品廚具設備工程有限公司

廚房設備與流程：倉庫-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調區——傳菜——收糠洗碗。

B 精加工（切配）：（1）斬臺雪柜（保鮮）——酒樓類用于切配設備（2~10°C）（2）掛墻柜——用于存放物品 （3）工作斬臺——用于工廠及一般酒樓廚房切配（4）高身雪柜——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜（-5°C~-10°C）（5）一般需配解凍盆臺、四層架、臺上雙層架（酒樓）等（6）一般酒樓須配備切片機、絞肉機等

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。（3）管道、電器線路、材料堆放，臨時設施等平面布置符合安全、防火、衛生要求，梯、全凳、腳手架都符合安全生產和文明施工要求。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

抽油煙系統-廣州市金品廚具設備工程有限公司：

不銹鋼煙罩、煙喉、煙道、抽氣柜。（1）油網煙罩：L*與爐寬同或加寬5cm*610；（2）運煙罩：L*與爐寬同或加寬5cm*710。第六條:餐飲業經營者必須先辦理衛生許可證后，才可向工商行政部門辦理工商執照，未取得衛生許可證不能從事餐飲業經營活動。以上兩種煙罩均需與地面保持1900mm的距離，考慮到煙道（風喉）頂部的距離為710 600 1900=3210mm，也就是說空間一般在3500mm左右。

（3）抽氣風柜的規格尺寸及配備的馬達：15″--2.5kw；18″--4.5—5.5kw；專業設計廚房布局，設備成套安裝調試，通風系統，燃氣管道系統安裝工程，一站式服務--廣州金廚。20″--5.5kw；22″--5.5kw；25″--7.5kw；27″--11kw；20″風喉規格：700*600 22″風喉規格：800*600 25″風喉規格：900*700 27″風喉規格：1100*900

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。廣州市金品廚具設備工程有限公司-廚房工程設計介紹餐飲業經營者必須建立健全的衛生管理組織和制度，配備專職（或兼職）食品衛生、衛生管理人員，有衛生檢查記錄，有明確的衛生崗位責任制。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

煙罩選擇

1米煙罩==2100立方米/小時（20000----30000風量的風機）風機排風量／2100==煙罩米數補風量（新風）是出風量的80% 風機在7.5KW---12KW功率的，排風量有30000風量類型

廣州市金品廚具設備工程有限公司，廚房占比營業面積:

廚房占整體1／3面積，餐廳占2／3面積為佳。營業面積：1.5㎡/人，中餐，大廳1.8㎡/人，中餐，包間2 ㎡/人，酒店2.5㎡/人，西餐1.2㎡/人，員工食堂