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發布時間:2021-09-27 06:35  
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商鋪吸引投資者的主要原因是在于其誘人的投資回報。在這段時間內外資零售業將大舉進軍中國市場,內資零售業也加緊“圈地”步伐,特許加盟的形式大大加快了零售業的擴張步伐。要使商鋪長盛不衰,取得豐厚利潤,可要從初的選購商鋪開始,但是如何在商鋪選擇上就處于有利地位呢?商鋪選購要考慮的內容很多,有經濟環境、有商鋪的房地產因素、商業因素,還有供求關系以及投資市場的資金狀況等。把店鋪開在著i名連鎖店或強勢品牌店的附近,甚至可以開在它的旁邊,不僅可省去考察市場的時間和精力,還可以借助它們的品牌效應招攬顧客。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司,從事集團餐飲平臺化建設的重點項目,我們將運用品牌優勢,運營管理優勢,資金優勢,供應鏈優勢,在互聯網時代下,采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸,提高空間、時間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業商家取得成功。租金調幅以5年租期的租約為例,前2-3年租金不增,從第4年開始逐步遞增。
任何商業都應把滿足顧客需求作為其宗旨。試想在非商業區買一個鋪位,價格可能只有繁華鬧市區的一半,但因為保證不了人i流量,顧客稀少,很可能買了商鋪后干賠不賺,最后轉手都無人敢要。每一個網點都應有一定規模的目標顧客,這是保證其經營達到一定規模的重要條件。但是對于任何一個店鋪來說,它的目標顧客群都是經常會發生變化的。市政規劃、交通變革等都能導致顧客群的增加或減少,而這也成為預測未來顧客群的一個重要依據。如新建車站、碼頭、地鐵出口、旅游景點、公共指示設施等均能增加消費者群。因此在進行未來消費者群的測定時,必須考慮到這些外部環境的變化。
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講究菜品排序
外賣菜品的順序如何設置?放特價菜品、利潤高的還是餐廳招牌?這確實是一個很值得思考的問題。
其實菜品設置應該把新品放在前面,然后是招牌菜放在中間,后是高單價菜品。因為有數據表明,消費者在外賣平臺下單,75%的人都會直接從的菜品中選擇,后面的基本一眼帶過。所以商家要合理規劃菜單順序,抓住機會促進主推菜品、新品的售賣。
另外還可以將新品混入套餐中,通過經典菜品搭配小食或者飲品的方式,有效帶動新品與高利潤產品的銷售,提高店鋪的利潤。