淮南燒餅加工機(jī)廠家報價「德源機(jī)械」

仿手工白吉饃機(jī)器燒餅加工機(jī)

   肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。       因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的制做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經(jīng)常要等，便細(xì)細(xì)觀察。可以說打饃師傅揉面，甩面，搟餅，給饃形，饹饃的動作，手法，至今都?xì)v歷再目，現(xiàn)場版教學(xué)。因為是熟客，偶爾也和打饃師傅聊天，也算取經(jīng)吧！以上說明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2。        正宗白吉饃講究的是'金邊銀圈菊'，咱沒有炭火灶，當(dāng)然手藝也有限，只能烙個花紋嘍！         無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，再次成品兩面要平整，吃到嘴里外酥里軟不黏，才是好饃。

白吉饃機(jī)器生產(chǎn)廠家燒餅加工機(jī)

  下劑，70克一個，十一個饃，切開的面劑面上有細(xì)小孔是好的，每個面劑都用手揉一遍，3將揉好的面團(tuán)搓成紡錘狀，二頭細(xì)，中間粗。

  揉好的條搟成片，(這里打饃師傅還要把面甩出去挺長，搟面棍敲的啪啪地)在家只須搟開，順勢卷起，把面頭壓在底下即可。

  這是卷好的面團(tuán)，搟成6毫米厚的圓，不能太薄，(打饃師付做有10毫米厚)，用手捏著面餅轉(zhuǎn)一圈，厚得地方捏薄點，雙手把餅攏一下，盡量圓一點，好看嘛！

白吉饃機(jī)

設(shè)備可以根據(jù)客戶需要，做出來的花形和字樣清晰美觀。壓面機(jī)構(gòu)加

工，保證無調(diào)動，面帶厚薄均勻。確保脫模不會卡殼，仿手工工藝。

觸摸屏操作界面，大小餅一鍵式切換更加方便。具同步調(diào)速功能，操作更

加方便，切出來的喜餅，筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不

受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、圖案清晰。適用于大、中型糕餅

生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的喜餅、白吉饃、餡餅、鍋盔、火燒、燒餅

等。

湖溝燒餅關(guān)于湖溝燒餅的傳說湖溝燒餅楚漢傳說： 當(dāng)年陳勝吳廣起義占領(lǐng)大澤鄉(xiāng),臨近的農(nóng)民聽到這個消息，都拿出糧食來慰勞他們.送來燒餅的大嬸,因為緊張,燒餅未完全送到騎馬將士的手中,掉落在地上,摔成好幾塊。于是這燒餅還有另一名字'馬蹄酥'。雖然是鄉(xiāng)野間的普通的餅子,但做法卻很考究。用當(dāng)?shù)赜晁渑媸障聛淼男←?頭磨出來精細(xì)的面粉,為得是做出來的面有彈性,色好。將面粉和成軟硬適度的面團(tuán),涂上油放置一鐘頭待用。整機(jī)設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。選用上好的驢油,加蔥花,鹽花,拌成輔料。