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發布時間:2020-12-22 06:15  
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對這兩道的食材挑選,是為重要的。在對韭菜進行購買時,要選擇顏色鮮嫩,且沒有焉黃現象出現的韭菜進行購買,這樣的韭菜水分是為充足的,用來包包子的話味道好吃。絲瓜則要選擇顏色特別翠綠的進行購買,如果顏色太淺的話,證明這樣的絲瓜還沒有生長成熟,用來制作菜肴的話是非常不適合的。以上這兩道食材挑選以后,就可以對包子進行具體的制作了,下面就一起來了解一下吧。【方法及步驟】【制作食材】韭菜,蝦皮,絲瓜,雞蛋,粉絲,餃子皮,鹽,料酒,胡椒粉,蠔油,食用油

然后把準備好的韭菜清洗干凈后,將其切成韭菜碎,再把腌制好的絲瓜,放入到紗布中用力擠壓,將絲瓜中的水分擠出。泡發好以后的粉絲將其瀝干水分后,切成碎狀備用。3、把準備好的雞蛋、韭菜碎、粉絲碎以及絲瓜碎,全部加入到一個大碗當中,將其攪拌均勻。同時往碗中要加入一把蝦皮,能讓做出來的包子餡更營養。然后往碗中再加入適量的胡椒粉、蠔油,將其攪拌均勻,再加入適量的食用油攪拌均勻 ,能很好的防止蔬菜有出水的現象 。

5克淀粉100克水表面:小蔥少許,熟黑芝麻少許做法:1、大蔥和姜末一起剁碎。2、豬肉末放入碗里,加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、花椒面,蠔油,用筷子往一個方向攪勻,攪勻后邊攪打邊加水,打至肉餡柔潤,加少許植物油,攪至肉餡Q彈。3、加入蔥姜末,攪勻。4、拌好的肉餡,放入冰箱冷藏備用。5、面包機桶內,放入面粉溫水和酵母,啟動和面功能。6、揉成光滑的面團,密封醒發30分鐘。7、取出面團,搓成長條,切成大小均勻的小劑子。