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棋子燒餅

主要成分:面粉300克鹽1克砂糖7克酵母3克水適量

輔料:純芝麻醬40克鹽和胡椒20克芝麻，植物油各適量

制造過程:

1.將面粉、鹽、砂糖、酵母、水和面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵20分鐘

2.將純芝麻醬、鹽和胡椒與植物油混合成稀糊狀

3.把面團(tuán)搟成薄煎餅

4、均勻涂上芝麻醬，撒上鹽和胡椒粉，沿邊卷起，卷起并拉伸

5、拉成小面粉，包成小球，用手壓平

6.用水刷小蛋糕，蘸上芝麻糊，壓平

7、鍋點(diǎn)燃后，將芝麻面朝下，依次放入鍋內(nèi)，小火烙畫，出鍋前立即用火烘干，即可出鍋

用一小塊采訪用炭火擦拭爐壁，看皮膚是黃色的，爐壁是干凈的。安裝爐子并蓋上它。用10分鐘左右的時(shí)間將蛋糕放入烘缸中烘烤。燒餅可以吃。它嘗起來又好吃又脆，甚至老人都可以吃。在制作圓筒烤箱烘焙的蛋糕時(shí)，要記住三個(gè)數(shù)字:70、15和24。一個(gè)烤箱可以烤70個(gè)蛋糕。每個(gè)烤箱的烘烤時(shí)間是15分鐘。蛋糕總共有24層。只要是大塊肉，無論是醬豬肉、醬豬肉、梅肉還是醬牛肉，鍋灶燒餅都非常好吃。燒餅的含水量很小，需要油脂帶來的潤滑感。配料:1公斤面粉、200克面肥、40克、25克麻油、少許堿和糖。

這蛋糕聞起來很好吃。烤好的蛋糕用火鉗夾住，扔進(jìn)由細(xì)竹條制成的簸箕里。隨后，各大名鎮(zhèn)的"下塘燒餅"紛紛亮相。面包師用手背將成形的薄烤餅貼在鐵鍋上，烘烤下層池塘的薄烤餅。首先，爐子是的。這個(gè)爐子叫做“天鍋地灶”。倒置的鐵鍋在爐壁上呈圓頂狀，懸掛在炭火上方。烤箱門從側(cè)面打開，使用栗色木炭作為燃料。它是無焰的，無煙的，無害的，火是均勻的。其次，制作方法獨(dú)特，面粉講究，面粉需要的原料，揉面要均勻，面團(tuán)發(fā)酵要適度，適當(dāng)?shù)拿娣奂庸ず驼糁蠛婵鞠嘟Y(jié)合，使下塘燒餅具有焦香味和松脆的特點(diǎn)。