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發布時間:2020-08-31 10:02  
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食品衛生質量直接關系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛生質量的因素有生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。食品生產環境包括可能與食品接觸 的設備(工器具)、人員和空氣等,其安全生產控制的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。食品生產用潔凈間(區)的污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節,其控制對象包括塵粒和微生物。
空氣中的微生物無處不在,并常附著在塵埃粒子上,隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播。空氣中的塵埃粒子越多,細菌附著在塵埃粒子上的機會越大,傳播的機會也增加。同樣,病毒也會附著在塵粒上并進行傳播。因此,控制空氣中塵粒的數量就可以控制附著在其上的微生物。
淺談潔凈凈化工程按照用途分類
首先就是針對于工業潔凈室,對于工業的凈化工程來說,整體的設計也是相當的精密,必須要保證內部的環境穩定,而且在選擇各設備系統的時候,也需要控制空氣塵埃的微粒對工作對象的影響,所以內部通常都是保持一個正壓的狀態,尤其是對于一些精密儀器的生產或者是電子化工業的生產等等,都是要通過這樣的實驗室進行操作。
其次就是針對于生物實驗室,對于生物凈化工程來說,生命顆粒和無生命顆粒都是工作對象的污染源,必須要得到更好的控制,而且對于這種潔凈度的保證,也需要徹底地控制這些生命和無生命顆粒,才可以更好保證內部的環境更穩定,內部一般也都是保持正壓狀態,必須要讓所有的設備和材料經過滅菌處理。
所以不同的使用方向,而且按照不同的用途來進行分類,潔凈工程在整個施工設計的過程中,肯定也是有不一樣的原則,而且潔凈工程在使用的過程中也可以對不同的行業的優勢,內部的環境要求也要按照具體的標準進行調節,同時所有的工作人員也需要保證工作操作的安全性,不要影響內部的穩定環境。
重慶凈化車間有哪些設計要求
食品凈化車間設計要求:
1、食品廠凈化車間的送風不會顯著增加室內的污染。
2、食品廠凈化車間的送風量充足,足以稀釋或消除室內產生的污染。
3、食品廠凈化車間內的空氣是從潔凈區向非潔凈區流動的,受污染的空氣流動達到較低程度,空氣在門口處和室內建筑中的流動方向正確。
4、食品廠車間凈化要求室內空氣的運動狀態可保證密室內沒有高濃度聚集區域。如果車間達到了上面所說的這些標準要求,就可以測量其塵挨粒子的濃度和微生物濃度(需要時),以確定其達到了所潔凈室所規定的標準。