地窖酒廠家直銷品牌企業(yè)【客泉醇】

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來(lái)品嘗新口味，歡迎選購(gòu)！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)小編采訪了客泉醇酒地窖酒廠，據(jù)說(shuō)為了生產(chǎn)出適宜當(dāng)今社會(huì)的保健酒，專門由老中醫(yī)作為配方技術(shù)指導(dǎo)。

客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家

雙蒸地窖酒，選用早稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅（無(wú)添加劑），采用古法“雙蒸”（即二次重復(fù)蒸餾）而成的傳統(tǒng)純糧米酒。經(jīng)用瓦壇密封，窖藏于地里一年以上，啟蓋其味醇香，入口綿柔，不上頭，是純1天然的綠色健康飲品?。∫?yàn)猷l(xiāng)愁是連接著心與故鄉(xiāng)的距離，那穿越時(shí)空的線，純純的落在心中，留下了痕跡，成了歲月，也成了回憶。瓦壇放入藥材，裝入釀好的白酒，加一層保鮮袋在蓋子下面（為了防止封口時(shí)混凝土進(jìn)入壇內(nèi)），剪去保鮮袋邊沿，用混凝土封住壇口，埋于地里，窖藏一年以上，雙蒸地窖酒，真正的純糧食加工，真材實(shí)料看得見(jiàn) ！

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在地窖白酒的窖藏過(guò)程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點(diǎn)：

1．貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開啟，勿使白酒過(guò)多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^(guò)程，提高酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過(guò)多的氧化造成醛酸過(guò)多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無(wú)益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，后只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。而家庭個(gè)人收藏自己喜愛(ài)的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。

2．如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，一般用小容器貯存，這樣雜味逸散得快1。

3．必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?，一般?0℃左右為宜。溫度太高，揮發(fā)損失較大。溫度過(guò)低，影響貯存效果。

4．酒的貯存期并非越長(zhǎng)越好，究竟多長(zhǎng)合適，不同香型要求不同。

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窖酒就是以中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主，以其他自然發(fā)酵為輔，通過(guò)“窖”式發(fā)酵，甑鍋蒸餾，封缸貯藏，將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復(fù)合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。

生成方式

窖酒的生成，窖酒生產(chǎn)是自然條件下的生物酶制過(guò)程，是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的結(jié)合，是糧食經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成的飲料食品，老窖發(fā)酵”和“陳釀貯存”是窖酒的工藝環(huán)節(jié)。

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市面上大多數(shù)白酒都會(huì)突出時(shí)間這個(gè)關(guān)鍵詞，比如20年年份酒、20年陳年酒、20年窖齡酒，但盡管都是20年標(biāo)識(shí)，許多酒友往往分不清楚這三者的區(qū)別。那么我們?nèi)绾握_區(qū)分呢？01年份酒：你看到的15年不是真15年。年份，顧名思義，指貯存經(jīng)過(guò)一定年份的酒。但是，現(xiàn)在市面上大部分年份酒，包括，所指10年份、15年份，并不代表這瓶酒存了10年、15年。而是其產(chǎn)品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。今天我們來(lái)談?wù)勓b地窖酒的容器，貯存容器主要有以下幾種，首先來(lái)說(shuō)說(shuō)陶土容器（陶壇），陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙，吸水率大，周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行。以醬香型白酒來(lái)說(shuō)，采用傳統(tǒng)坤沙工藝釀造的，必須存儲(chǔ)3年以上，而對(duì)品質(zhì)要求高一些的存儲(chǔ)5年左右，一般所謂15年汾酒，是以5年份的基酒與15年盤調(diào)而成。

在從前，桌子上常以白酒為主，不過(guò)白酒太醉，白水又無(wú)味，因此果酒的作用也被發(fā)揮出來(lái)了。果酒中含有微量的酒精，富含濃郁的花果味兒，既不會(huì)太醉，又不會(huì)無(wú)味，關(guān)鍵適當(dāng)?shù)暮葘?duì)身體還有一定好處。具有功效，化解負(fù)荷工作。地窖酒在地里埋了兩年以上，就可以保證優(yōu)良品質(zhì)，當(dāng)然，埋藏的時(shí)間越長(zhǎng)酒越好。喝過(guò)海紅果酒的人都知道，喝前兩杯都覺(jué)得這酒比紅酒的后勁更大，全身血液流通迅速加快，但是越喝越?jīng)]感覺(jué)，甚至上個(gè)廁所就清醒了。

一些面積很小的酒莊由于經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用較高負(fù)擔(dān)不來(lái)，只好把葡萄賣給釀酒合作社，由他們來(lái)釀酒，很多人選擇了地窖或者車庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地。由于產(chǎn)量少，差不多剛裝滿車庫(kù)，因此被稱為車庫(kù)酒。車庫(kù)酒從采摘到去梗均采用全手工操作，與傳統(tǒng)葡萄酒相比，車庫(kù)酒一般顏色深濃，酒體沉重，口感飽滿，果味馥郁，酒精度較高，而且采用 200% 的新橡木桶陳釀（新桶陳釀一年后分離，又換入另一個(gè)全新橡木桶繼續(xù)陳釀），所以橡木桶味比較明顯；三種香型的確定為醬油的穩(wěn)定品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，對(duì)中國(guó)醬酒的風(fēng)味和工藝的規(guī)范化，規(guī)模擴(kuò)張和質(zhì)量改進(jìn)起到了決定性的作用。

窖齡酒，作為一個(gè)穿越中國(guó)歷史的文化符號(hào)，它訴說(shuō)著時(shí)代的文化情結(jié)，演繹著時(shí)人的生活方式。窖齡酒30年、60年、90年，伴隨了中國(guó)人一生的成長(zhǎng)，映射了許多里程碑式的瞬間，見(jiàn)證了老一輩建設(shè)者付出的汗水與激情。端起一杯窖齡酒，喝下去的是老窖精粹，升騰起的是百年情懷?？腿季茝S——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家因地窖酒的陳年糯香而深得遠(yuǎn)近客人的青睞，糯酒沸香，在酒典、香典中沒(méi)有這樣的說(shuō)法。