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食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總

簽名缺漏漏簽名這種問題雖少，但問題性質往往很嚴重，一般而言，報告編制、審核、批準漏簽名的情況基本沒有，但要謹防報告出現這兩種情況：

①三方會簽漏簽名；

②試驗日志記事人未簽名。

不規范性缺漏在各種質量審核檢查中，常見的一種不規范性缺漏問題是“有欄目空白未填”，如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。

這種問題極其普遍，不僅多見于報告，在原始記錄、委托書、試驗單、傳遞卡、合同評審表、監督記錄、樣品登記表等各種報告相關資料中更是比比皆是。這一問題看似微不足道，實則仍會帶來不確定性：空白欄是應該填寫但遺漏未填呢，還是沒有內容應打上“/”呢？

菜籽油的作用很多，營養價值也較高，所含的營養成分能很好地被人體吸收，對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進分泌膽汁、等功效，還可以可以減肥。長期食用對人體沒什么危害，當然搭配其他油類一起食用能更好的補充人體所需的元素。

1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

2、由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要;

3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;

茶葉的檢測項目包括農殘留、鉛、水浸出物、霉菌、菌落總數、稀土等。

根據《茶葉中519種農及相關化學品殘留量的測定》(GBT 23204-2008)規定。其中519種農包括490種茶葉相關農殘留，以及29種殘留。茶葉農殘留涉及的種類很多，在茶葉檢測中很重要。

根據《關于打擊制售禁限用高毒農規范農》(農發[2010]2號)公告三氯殺螨醇和戊菊酯為茶葉禁用。三氯殺螨醇的檢測限為0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。

鉛的限量為5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。

稀土的限量為2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。

國家標準對3歲后的兒童食品沒有明確規定，因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區別的單獨一類食品。

家長選擇適合兒童的食品時，包裝上是否標示為“兒童專用”其實并不重要，而應注意識別食品包裝上的配料表和營養成分表，同時應了解均衡營養的知識，通過合理膳食促進孩子生長發育健康。作為家長，應該從小培養孩子的飲食習慣，給孩子提供豐富的食物種類。食物種類的豐富不僅可以使營養攝入更，還可以降低食品安全風險。