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發布時間：2021-01-20 03:05
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真空滾揉機設備簡介：
諸城市匯康食品機械有限公司真空滾揉機設備簡介：真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到攪拌、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用。實驗型滾揉機每次裝料20hg，帶冰水降槽。諸城匯康機械滾揉機，肉類真空滾揉機，山東腌制機，操作簡便，使用效率更高。
不銹鋼滾揉機特點和原理：
產品特點： 膠原纖維在滾揉過程中，和配方中的肉粒、大豆蛋白、淀粉、水等形成穩定的網狀結構，產品彈性好，持水性好，口感筋道、柔和。
滾揉腌制的原理：把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。每種型號的加工量也是比一樣的，設備材質都是食品級的304不銹鋼，有需要的朋友歡迎來電咨詢。雞鴨肉真空滾揉機供應商,雞鴨肉真空滾揉機供應商
真空滾揉機特點肉食品加工滾揉機
真空滾揉機具有以下特點：
1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間大，合理。
4． 槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔韌性和外觀得到提高
5. 采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。
雞鴨肉真空滾揉機供應商
