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小編為您分享冷庫小知識：太原冷庫工程廠家

冷庫如何保養維護？

冷庫地板的保養，一般小型預制冷庫地板要使用保溫板，在使用冷庫時應防止地面上有大量的冰和水，如果有冰塊，在清洗過程中請勿用硬物敲打 損壞地面。 冷藏庫中的烹飪原料和食物含有一定的脂肪，蛋白質和淀粉。 這些營養素的存在會使霉菌和細菌繁殖繁殖。   

為了做好冷藏庫衛生管理，確保食品和烹飪原料的冷藏質量，有必要定期進行冷藏庫衛生消毒工作。 要去除霉菌，對冷藏庫進行霉菌消毒和消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。 常見的消毒劑包括乳酸，過氧己酸等。

建一座冷庫，在選擇好了冷庫設計安裝公司后，經過考察，簽了合同，很多人認為，接下來就是冷庫施工公司的事了，其實，作為冷庫接下來的擁有者，冷庫的使用者，冷庫的主人，我們是非常有必要參與到整個施工過程中的。

在冷庫施工前，冷庫施工公司的關于任何進展情況，都會提前通知，比如第二天設備要進場，都會提前一到兩天電話通知冷庫使用者，提前準備好各種進場時所需的準備工作，比如有些設備比較大型，當這種大型設備進場時，周圍的道路以及場地周圍是否通暢，能否順利通過等，如果路況等其它因素臨時發生變化，要及時通知冷庫施工公司，商榷具體辦法，比如臨時修改進場時間或其它辦法。

當設備順利進入冷庫施工場地后，要先檢查冷庫機組設備等的外包裝是否破損，然后與冷庫安裝人員一起拆箱，然后對照裝箱單，檢查所有隨機文件和配件是否齊全，然后檢查冷庫設備機組的零部件是否因長途運輸以及搬運而松動或破損。

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冷庫安裝要留有發展的余地。以作停車場和進出方便的通道吞吐的需要主庫周圍要留足夠的面。并用須配備相應的變電所、機房和充電間等。不留有余地勢必造成布局不合理，重復投資和浪費，冷庫應有的功能也難以實現。特別在靠近碼頭、水陸交通樞紐位置建庫。因為冷厙運營后、物流和信息流都會逐步增大，蔬菜冷庫要合理地確定它規模和平面布局。庫址選定要留有擴建的余地。發展的結果往往會超出當初建庫時的預期大型分配性冷庫貨物的流通域大，要求吞吐速度快，裝卸站臺及庫內電梯均應能適應集中吞。

海鮮冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產品的和水產品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-25攝氏度左右，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味，同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間，一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。