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發布時間：2020-11-02 07:04
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水蛭絕大多數生活在淡水中，有少數生活在海水中，個別種水蛭可生活在陸地。在池塘、湖泊、河流及小溪等有機質豐富的水域經常可發現水蛭的蹤影。水蛭喜歡中性或稍偏堿性的水域，不適應酸性水域。由于生態環境的變化，在干涸的河道內水蛭可潛人水底而穴居，甚至在自身體重失去40 %的情況下，也能生存。有一些蛭類可營水、陸兩棲生活。還有很少數蛭類可在陸地潮濕的叢林中生活，例如山蛭等。有相當一部分蛭類營半寄生生活，少數蛭類營肉食性的生活。
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水蛭的生長繁殖狀況，表明其具有較強的可塑性，只要精心馴養、提純復壯，就有可能
培養出優良的品種，也能夠取得良好的經濟效益。水蛭的加工有水燙法、石灰悶殺法、酒悶法、堿燒法、生曬法、鹽漬法等。加工后的成品以呈自然扁平紡錘形，背部稍隆起、腹面平坦、質脆而易折，折斷面以呈膠質狀并有光澤者為佳
