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發布時間:2021-01-13 14:38  
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有些人習慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗,水一扭開,瞬間煙霧四起,此刻空氣中潛伏的細懸浮微粒劇增,不利于健康,應避開。不要用鐵鍋盛菜過夜,因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵,破壞菜中的維生素C。
使用鐵鍋的好處:
1、由鐵鍛造,表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質,只要鐵鍋保養得宜,用個5年、10年沒問題。
2、做出來的菜,不會部分燒焦、部分不熟,受熱均勻。
3、鐵鍋使用后,只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。
4、鐵鍋表面隨著使用時間,表面會自然生成一層食油層,具有類似不沾鍋的效果,感覺做菜時用油量愈來愈少。