您好，歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2020-11-08 15:28
【廣告】
缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛的食品。關(guān)于它，關(guān)于我說起缸爐燒餅，就忍不住的流口水。它的美味不像葷菜那樣給人直接的誘huo，也不像素菜那樣清口。它的味道，怎么說呢，di一口咬下去酥酥脆脆，口感別提多好！再細(xì)細(xì)品味，唇齒間立馬迸滿芝麻香和面香，除了直接吃，它還能夾各種肉吃，腦補(bǔ)一下都覺得是滿滿的幸福啊！吃的時(shí)候，特別害怕表面帶芝麻的皮掉了，就算是掉了也要吃掉，舍不得看它被浪費(fèi)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
石塔油酥燒餅，缸爐燒餅比較少見。缸爐燒餅流行于山區(qū)縣市，它講究形、色、味、脆、酥。燒餅呈金黃色，者色均勻，不焦不糊，熟得透徹，有股炒芝麻和烤面粉的香味。在口感上，缸爐燒餅又酥又脆，酥中有韌、脆得適口。燒餅是我們大部分人都喜歡吃的美食，尤其是表皮金黃酥脆，帶有芝麻香的燒餅，咬一口越嚼越香。這款缸爐燒餅就是我們河北人都喜歡吃的，烤到金黃焦脆的表皮，咬一口酥脆而有嚼勁，這燒餅不用吃菜，干嚼都能吃3個(gè)，特別香。這款燒餅油不多，吃起來酥脆焦香，沒有油膩感，即使是放上3天，也照樣酥脆，做法還簡(jiǎn)單，電餅鐺也能做。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
配料：面粉300克水或者牛奶60克雞蛋50克鹽8克油25克油酥100克（植物油或動(dòng)物油50克，面粉50克）制作方法：1、將除了油酥之外的所有原材料攪拌，揉成面團(tuán)，還記得我們的要求么？對(duì)，三光。2、揉好的面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄片。均勻涂抹上油酥。油酥是制作任何起酥類食品的關(guān)鍵。制作方法很簡(jiǎn)單，油倒入鍋中，加熱，加入適量面粉攪拌成糊狀即可。由于油和面的品質(zhì)差異，并沒有精que的比例，因此在加面粉的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)的放。3、將涂抹好油酥的面皮卷成長(zhǎng)條，切成一兩一個(gè)的面劑子。4、每個(gè)面劑子搟成長(zhǎng)橢圓形，左右對(duì)折，如是三次，就成了我們今天要做的燒餅坯子了。記住，千萬不要搟的太大，長(zhǎng)度在15到20厘米即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
發(fā)面芝麻油酥燒餅】食材：面粉250克，酵母4克，白糖（可不放）5克，溫水150克，食用堿2克油酥食材：面粉80克，食用油60克，椒鹽粉8克，鹽5克表面裝飾：蛋液適量，生白芝麻適量制作步驟：1、先把酵母、白糖放在一個(gè)小碗內(nèi)，加入50克溫水，攪拌均勻，靜置2分鐘，激發(fā)酵母的活性。2、再把面粉放入盆中，加入酵母水，再倒入剩下的溫水，用筷子攪拌均勻，再下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大。剛剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)表面會(huì)有些粗糙，沒關(guān)系，靜置10分鐘再揉一遍，讓面粉充分吸收水分，面筋得到擴(kuò)展，面團(tuán)就會(huì)變得很光滑了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
