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發(fā)布時(shí)間：2021-01-22 08:56
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規(guī)劃廚房時(shí)一定要多備兩個(gè)水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能夠兼用
規(guī)劃廚房時(shí)一定要多備兩個(gè)水槽，一大一小，洗碗和洗菜，能夠兼用。同時(shí)還要有可旋轉(zhuǎn)的水龍頭，能服務(wù)兩個(gè)水盆。大水槽上面可以蓋一塊高強(qiáng)度玻璃菜板，食材在小水槽洗凈后直接在菜板上切片加工，十分便利，還可以在玻璃菜板下面放一塊不銹鋼瀝水板，洗完的鍋碗還能夠在里邊控干，一點(diǎn)也不占地。360°無(wú)死角的清潔龍頭廚房用具是廚房的好幫手。好的水龍頭有必要靈敏，拿哪里都行，并且還能夠抽拉，一般很好能抽拉出15mm，怎樣沖刷蔬菜都可以。要購(gòu)買可防水的櫥柜臺(tái)面，如上邊際擋水線，下部止水線，都要有。說(shuō)完臺(tái)面，來(lái)聊聊吊柜的高度。依據(jù)我國(guó)平層房子的層高，一般吊柜在離地拔起1.6米的方位以上比較好，假如低于1.5米，不只影響廚房操作空間，并且廚房會(huì)顯得短促壓抑。
不銹鋼臺(tái)面厚度并不是越厚越好,一般厚度應(yīng)該在0
不銹鋼臺(tái)面厚度并不是越厚越好，一般厚度應(yīng)該在0.8mm—1mm為宜。如果臺(tái)面太厚，這種反彈功能不足，餐具就會(huì)易碰破。市場(chǎng)上常常能夠聽到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同鋼材的類型，由于它們之間所含的成分不同，所以在運(yùn)用功能上也有所不同。比方304類型的，在硬度、耐銹能力上的確都要優(yōu)于201類型的。這類型比較適合在一些運(yùn)用鍍鋅管的老房子使用，比較有效地杜絕鋼體生銹。
廚房設(shè)備常見的錯(cuò)誤操作
廚房設(shè)備在日常使用過(guò)程中，我們可能會(huì)有一些錯(cuò)誤的操作，操作不當(dāng)對(duì)設(shè)備會(huì)有損壞，甚至可能會(huì)對(duì)人身安全造成威脅，以下比較常見的錯(cuò)誤操作：
一、開水機(jī)除垢
1.錯(cuò)誤操作：不換水、不除水垢；
2.造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過(guò)高使得加熱管爆裂。
3.正確操作：定期除水垢，手動(dòng)清理注意防止碰壞內(nèi)壁；使用除垢粉除垢之后，多進(jìn)行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對(duì)水箱內(nèi)膽進(jìn)行腐蝕。
二、爐灶安全使用
1.錯(cuò)誤操作：未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來(lái)，直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng)；
2.造成后果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅，燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存，冒然打火會(huì)造成“爆燃（崩鍋）“；
3.正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內(nèi)可能積存的燃?xì)馀懦觯缓筮M(jìn)行點(diǎn)火。
三、蒸煮爐除垢
1.錯(cuò)誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進(jìn)行水垢清理：
2.造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類干燒，將水箱內(nèi)膽燒漏；
3.正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備。
