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發(fā)布時間:2021-10-11 08:41  
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配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)客戶要求,對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè),并按時送達地點的物流活動。 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式,是商流與物流緊密結(jié)合,包含了商流活動和物流活動,也包含了物流中若干功能要素的一種形式。②員工須接受衛(wèi)生培訓,保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。
配送是物流活動中一種非單一的業(yè)務形式,它與商流、物流、資金流緊密結(jié)合,并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動,可以說他是包括了物流活動中大多數(shù)必要因素的一種業(yè)務形式。從物流來講,配送幾乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現(xiàn)。一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身,通過這一系列活動完成。其實我們想要及時讓快餐店里面送菜,還有一個方法就是提前訂餐,這樣武清快餐配送也可以及時將飯菜準備出來,從送菜效率上看這種方法的效率也自然會高出來很多了。
快餐領(lǐng)域不斷開拓,發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。
從我國快餐業(yè)的發(fā)展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬,外延日趨擴大:
(1)快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展,店態(tài)風格更加豐富,連鎖經(jīng)營穩(wěn)步推進;
(2)團體供餐異軍突起,專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大,成為市場新的亮點;
(3)各地早餐工程紛紛啟動,一批快餐連鎖企業(yè)擔當主力,迅速崛起;
(4)送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁,市場需求不斷增強,前景廣闊;
(5)快餐食品加工發(fā)展速度加快,積極開拓面向家庭的需求服務,受到歡迎;
(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業(yè)開拓與延伸經(jīng)營力度加強,顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機與活力。
80年代至90年代,除了延續(xù)社會“大食堂”模式以外,從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及,相當一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設(shè)備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務。90年代初,有些餐飲企業(yè)拓展外賣業(yè)務,專門送餐的公司也應運而生。衛(wèi)生條件差,價格低廉的盒飯風靡各大城市。與此同時,各大企業(yè)、公司把原來為解決員工用餐的暗補、明補變成直接發(fā)錢,雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難,但就餐問題并沒有從根本上得到解決。隨著國人生活形態(tài)的變化,傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活,逐漸受到冷落。
委托管理的經(jīng)營模式:是指各企事業(yè)單位、公司等團膳需求方委托團膳企業(yè)進行生產(chǎn)銷售及正常運營管理的一種模式。團膳企業(yè)只有維護正常運營權(quán)和人事日常管理權(quán),且不自負盈虧。需求方有對人事的裁決權(quán)、餐飲產(chǎn)品的定價權(quán)、經(jīng)營管理的調(diào)整權(quán),且一般采購權(quán)都是需求方負責承辦。此模式主要是保證需求方對團膳供應的總體方針直接掌控,同時又發(fā)揮團膳企業(yè)的管理水平和專業(yè)技能。2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21。