揭陽(yáng)蒸魚(yú)頭蒸柜擇優(yōu)推薦「多圖」

    運(yùn)用智能爐頭的智能爐灶.酒店?duì)t灶一般都是赤色火焰,原因是燃燒率低,許多燃?xì)饣蛟S燃油沒(méi)有被充分燃燒白白丟失,運(yùn)用智能充分燃燒灶即可完成充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍(lán)色的.國(guó)內(nèi)現(xiàn)在先進(jìn)的智能燃燒灶是一體化智能爐頭的燃燒一體灶,該燃燒灶改動(dòng)了了風(fēng)機(jī)和智能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,熱值質(zhì)優(yōu)特色.

    運(yùn)用智能爐膛的智能爐灶.現(xiàn)在有紅外線(xiàn)反射爐膛、聚能鐵爐膛、熱反射盤(pán)爐膛.現(xiàn)在壽數(shù)較長(zhǎng)耐用的是聚能鐵爐膛、鳶都的鐵爐膛.

　運(yùn)用智能蒸柜的重要警示。

　　1，禁止運(yùn)用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，智能蒸柜，機(jī)器有或許固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。

　　2，一切保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。

　　由于蒸飯柜也歸于特種設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上必定會(huì)有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測(cè)單位，并且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有質(zhì)量書(shū)，多功能智能蒸柜，在蒸飯柜出問(wèn)題時(shí)，持質(zhì)量書(shū)可以找到原廠(chǎng)家進(jìn)行修理。

　　商用蒸柜好且耐用，蒸出的米飯比電飯煲的好吃并且量多。蒸柜用電仍是用煤氣省錢(qián)?選是然氣，過(guò)了是煤氣，電是貴的。

　　蒸柜讓蒸米飯變香的辦法

　　加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，商用智能蒸柜，按1.5公斤米加2-3毫升醋的份額放些食醋，可使米飯易于寄存和防餿，并且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。

    廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱(chēng)。廚房設(shè)備一般包含烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

    處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)用具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物質(zhì)料、用具和半成品的常溫和低溫貯存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。一般用的廚房的配套設(shè)備包含：通風(fēng)設(shè)備如排煙體系的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包含傳菜電梯。

一個(gè)好的酒店廚房設(shè)備布局可以讓廚房的工作順暢效高，大大增加經(jīng)營(yíng)效益。

    什么樣的酒店廚房布局才能達(dá)到這樣的效果呢？那就是必須要有一定的原則。一廚一幫小編跟您說(shuō)說(shuō)酒店廚房設(shè)備布局的原則吧。

    酒店廚房設(shè)備的布局，是根據(jù)就餐人數(shù)、功能定位、衛(wèi)生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進(jìn)行的，共有四大項(xiàng)原則。

    廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修，燃?xì)庠O(shè)備之間應(yīng)該留有0.3m的距離。設(shè)備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補(bǔ)位，防止在使用過(guò)程中留有衛(wèi)生死角。