果蔬真空腌制機用途貨真價實“本信息長期有效”

如何根據自己需要使用編好的自動滾揉程序？

真空滾揉機是一種食品腌制設備，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去，節約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。主要適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制。

真空滾揉機是一種食品腌制設備，該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制，以及各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的腌料入味使用。

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真空滾揉機，通過抽真空滾揉可使調料被肉均勻的吸收，原料中的蛋白分解均勻，可增強肉之間的結合力，適用于各種添加劑原料肉，有口感鮮嫩、色澤鮮艷、出品率高的特點，是肉制品加工的必選設備。經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。

適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制，該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制，以及各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的腌料入味使用。將桶蓋打開前，罐口下方要放置刷干凈的料筒，以防蓋打開后原料掉落地面。

    真空滾揉機是我公司生產設備的主打產品之一，真空滾揉機主要應用于肉制品生產廠家肉制品的快速腌制，經過滾揉過的肉制品不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

     真空滾揉機筒體采用304不銹鋼材質制作，防腐、防銹能力強，采用圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能徹底排出。槳葉圓弧型設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不會造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。1、進入滾揉機的各種牛羊肉在真空狀態下，可以讓肉類體積松軟，改善后的肉類結構更容易讓各種腌料的進入，吸收更徹底、更均勻。采用防水電腦控制，用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間，還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，是肉制品加工廠家的必備設備。

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。真空滾揉機安全操作規程如下：1、真空滾揉機由專人經培訓方可操作。真空滾揉機結構緊湊，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

1.筒體采用食品級304不銹鋼材料，防腐、防銹，桶內精細拋光，無衛生死角，卸料位置徹底排水。

2. 可用水循環真空泵，配置真空管路過濾器，選用高品質真空傳感器，提高真空系統的可靠性。

3. 可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。

4. 采用減速機直連驅動，運行躁聲更低，效率更高。

5. 滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，更大的增加滾筒內的摔打空間。