合肥保鮮冷庫維修的行業須知「多圖」

1.再經過過濾器過濾后，進入節流閥（膨脹閥）節流后，制冷劑瞬間被蒸發氣化，此時的制冷為氣態，同時進入蒸發器后達到零下的低溫低壓，并被風扇送出空間后制冷。

2.蒸發器制冷的同時，也稱為吸熱，就是把空間的熱量與冷量的交換，剩下的只有冷量，被吸熱后的冷媒繼續被吸入壓縮機重新壓縮再次被冷凝，這一過程不斷的被重復，周而復時，形成了整個制冷過程。

 隨著我們遠洋漁業的快速發展，特別是金槍魚圍網、垂釣業的崛起，“超低溫冷庫”建設已有發展。為了保證金槍魚的品質和色澤，在需立即進行加工（-55℃～-60℃）和-60℃的冷藏艙貯藏。防止冷庫異味產生的方法有很多種，我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。冷庫使用久了，會產生異味。冷庫中產生異味是由于冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。

都是以保鮮為目的，冷藏的一般溫度高一點，像水果蔬菜保鮮一般用冷藏庫，是以冷藏庫為主，0°C~5°C，-18°C以上吧；冷凍庫就是要求溫度低唄，比如說要-18°C~-25°C的低溫冷凍庫，還有超低溫的達到-70°C~-90°C。通過建立健全先進科學的冷鏈物流系統，適應與促進我國食品工業又快又好地發[1]  展。隨著我國經濟的高速發展與人們生活水平的提高，生鮮與速凍食品具有巨大的發展潛力，機械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中，裝有機械冷庫機組，并根據水果品種對貯藏溫度、濕度和通風換氣的要求，對冷庫系統進行人為的調節和控制，因而貯藏時間更長，效果更好。